Kabak hasatınızla yapılacak üç şey

Henüz kabaktan bıkmış mısın? Hasatınızı şüphesiz komşulara ve aileye mi gösteriyorsunuz?? Sanırım her yıl biraz kabak yeme eşiğine çarptım-eğer mahsulüm herhangi bir kabak zararlılarından veya hastalıklardan etkilenmezse. Parmak uçlarımda ilginç kabak tariflerim olduğunda, bazen kabakın yemeğin bir parçası olduğunu unutabiliyorum. Bu yüzden mahsulümün sonunda olduğumu ummak daha uzun sürüyor.

En sevdiğim üç kabak tarifi

1. Kabak pizzası

Kabak pizza, büyük, büyük boy kabak ile yapmayı en sevdiğim şey. Saplar dışında tüm yemek yenilebilir! Bir kabak ikiye dilimliyorum, tohumları topladım ve gerekirse topinglere yer açmak için biraz daha fazla. Kabak, cilt tarafı pişene kadar aşağı aşağı barbekü yapıyorum ve sonra birkaç dakika daha uzunluğa ve barbekü ekleyin (genellikle eklediğim tüm peynir eriyene kadar). Birkaç farklı favorim var:

• Pizza: Pepperoni, domates sosu, domates, biber, soğan ve fesleğen mozzerella ile tepesinde.
• Balzamik Tavuk: Tavuk, Kavrulmuş Kırmızı Biber (ve etrafta dolaştığım diğer sebzeler) keçi peyniri ile tepesinde ve balsamik sirke ile çırpılmış.
• Tacos: Taco baharatlı kıyma (bir tavada iç mekanda hazırladım) ve sebzeler, çedar peyniri ve kişniş ile tepesinde. Bunu bol miktarda ekşi krema ile yiyorum!

2. Kabak Çorbası

Arkadaşım Charmian Christie's (Dağınık Baker) web sitesinde kabak çorbası için bu tarifi keşfettim (sanırım onun kabak kızartması tarifini de denemem gerekecek!). Krem olmadan yaptım ve hala kesinlikle lezzetli! Donmak da harika, bu yüzden başka bir kabak yemeği gerçekten miden alamıyorsanız, kış için tasarruf edebilirsiniz!

3. Kabak eriştesi

Yılın bu zamanında, spiral dilimleyicim, bahçenizin ödülünden yaptığınız güzel bir marinara sosu dökebileceğiniz kabak “erişte” oluşturmak için fazla mesai yapıyor. En sevdiğim tarif, erişteleri lezzetli, yazlık bir ped tay haline getirmeyi içerir. Tarifim bir yemek kitabından geliyor Aydınlanmış yemek Caroline Marie Dupont tarafından. İşte o kitaptan uyarlanmış bir tarif. Bu, Inspiralize adlı bir siteden oldukça lezzetli görünüyor.

Kabak yemek için favori bir yolunuz var mı?