Kırmızı Burgundy Bamya yetiştirmek için ipuçları

Abelmoschus esculentus 'Burgundy'

İlk olarak 1983 yılında Clemson Üniversitesi'nde tanıtıldı ve 1988'de All-America Seçimleri kazananı olarak onurlandırıldı, 'Burgundy' Bamya, bu 40 yıl sonra hala bir sebze bahçıvan duraklaması verebilir.

Kırmızı Podded Bamya? Kim düşünürdü?

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Gösterişli sarı hibiscus tarzı çiçeklerini, bordo saplarını ve benekli kırmızı ve yeşil yapraklarını gördüğünüzde, bir çiçek bahçıvan ikinci bir vahiy yaşayabilir.

Süs bamyası? Pekala, olacağım.

Çiçek yatağında büyüyen kırmızı bamya ve güzel sebze bitkileri sizin için eski bir haber olsa bile, bahçenize girebileceği umuduyla size 'bordo' hakkında daha fazla bilgi vermek istiyorum.

İşte paylaşacağım şey:

Ne öğreneceksin

• 'Burgundy' Bamya nedir?
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Budama ve bakım
• Nereden Alınır
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat ve depolama
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

'Burgundy' Bamya nedir?

Bazen 'kırmızı bordo' olarak adlandırılan bu çeşit, açık tozlaşmış, yadigar çeşididir Abelmoschus esculentus türler.

Tüm bamya çeşitleri bilinmiyor, ancak bahçecilikçiler büyük olasılıkla tropikal Afrika ve Asya'dan kaynaklandıklarına inanıyorlar.

Bu tip, 1970'lerde ve 80'lerde Clemson Üniversitesi'nde Leo Robbins tarafından yetiştirildi ve çiçeklerinin, yeşilliklerinin ve kıpkırmızı baklalarının tekdüze oranları ile birlikte yüksek verimleri ve kesik renkleri için iyilik kazandı.

Daha tipik bir yeşil çeşit yerine 'bordo' yetiştirmeyi düşünüyorsanız, birkaç yan not:

Birincisi, çok sayıda yenilebilir bakla verir, ancak sadece diğer kırmızı bamya türlerine kıyasla. Tüm kırmızılar yeşil çeşitlerden daha az üretir.

İkincisi, bölmelerin eğlenceli rengi sadece salata kasesine kadar yapacak. Kırmızı kapsüller ısıyı karşıladıktan sonra, daha fazla açık tuğla kırmızı veya yeşil rengi çevirme eğilimindedirler.

Üçüncüsü, bamya hayranı olmasanız bile bu tür A'ya gitmek isteyebilirsiniz. Bitkiler oldukça çekici, bordo renkli gövdelerinden kırmızı merkezleri ile iki ila üç inç sarı çiçeklere kadar.

Bir paket tohumun fiyatı için, daha az çekici çiçeklerle uzun süredir öfkeli yıllıklar yerine düzinelerce çiçek açan bamya bitkisi yetiştirebilirsiniz.

Ya da, onları yemek isteyeceğiniz sahnenin ötesinde koyu kırmızı kapsülleri büyütebilir ve sonbahar çiçek aranjmanlarına gösterişli, renkli bir katkı için bitkiler üzerinde kurumalarını sağlayabilirsiniz.

En iyisi, isterseniz sebze ve süs fonksiyonlarını birleştirebilirsiniz. Seçmeye gerek yok!

İşte nasıl başlayacağınız:

Yayılma

'Bordo' yerel bir kreşte başlar, ancak burada bile güneyde bile, bunun nadir bir olay olduğunu gördüm.

Ancak endişelenmeyin, çünkü bu bitkileri tohumdan kolayca büyütebilirsin.

Kaç tane ekmelisin? Bu, hasadı nasıl kullanmayı düşündüğünüze bağlıdır.

Benim gibiyseniz - bam turşusuna adanmış ve birkaç pint kavanoz vakası koymayı planlıyorsanız - sezon boyunca birkaç kile için yaklaşık bir düzine bitki başlamak isteyebilirsiniz.

Amacınız tüm kapsülleri dehidrate etmek veya ekmekli veya beyazlatılmış dilimleri dondurmaksa, tüm aile için yeterince korumak için 20 ila 30 bitki isteyebilirsiniz.

Kırmızı Bamya çeşitleri arasında ağır bir üretici olsa da, 'Burgundy', 'Clemson Spineless gibi tarım endüstrisi favorilerinden çok daha az üretken olduğunu unutmayın.'

Başka bir deyişle, bitkiler her biri düzinelerce bakla verecektir, ancak yüzlerce değil.

Yenilebilir çiçekleri için 'bordo' dikerken, her iki haftada bir birkaç tohum ekmek isteyebilirsiniz, böylece sıcak aylar boyunca çiçekleriniz olacak.

Amacınız çiçek aranjmanları için güzel, kurutulmuş kırmızı-mor baklalarsa, muhtemelen sadece üç veya dört bitkiden kurtulabilirsiniz.

Açık hava ekimi için, ekmeden önce toprak iyi ve sıcak olana kadar en az 60 ° F beklemek isteyeceksiniz.

Tohumları 12 saat önceden ıslatmaya veya daha hızlı filizlenmelerine yardımcı olmak için tohum kaplamalarını pürüzlendirmek için bir paring bıçağı veya zımpara tahtası kullanmaya yardımcı olacaktır.

Kısa bir büyüme mevsimi olan bir alanda bahçecilik yaparken veya mahallenizde ilk hasat olmak için endişeliyseniz, kapalı başlangıçları tercih edebilirsiniz.

Nakillerde iyi bir şansım oldu, ancak doğrudan ekim kadar güvenilir değiller, özellikle de bunları ekebileceğiniz tarihten çok daha önce satın alırsanız veya satın alırsanız.

Bamra fideleri köklerinin rahatsız edilmesini sevmez, bu nedenle biyolojik olarak parçalanabilir kaplarda tohumları başlatarak başarı olasılığınızı iyileştirin doğrudan toprağa nakledebilirsiniz.

Ayrıca, onları içine taşımadan önce bitkileri sertleştirdiğinizden emin olun yükseltilmiş yataklar veya yerdeki bahçeler. Sıcaklık dalgalanmalarıyla başa çıkmakta zorluk çekiyorlar, bu yüzden onları bir hafta boyunca yavaş yavaş dış mekan sıcaklıklarına tanıtın.

Daha kapsamlı Tüm Bamya Çeşitleri için Yayılma Yöntemleri, Büyüyen Kılavuzumuza bakın.

Nasıl büyür

Bir fidan kadar kalın bir gövde yetiştiren ve kasırgalardan kurtulabilecek iki metrelik taprootlara sahip olan bamya hakkında masallar duyduysanız, size söylemek için buradayım - bu doğru olabilir!

Bu sağlam bitkiler dört metreye kadar büyür ve hem yanal kökler hem de dallar yaklaşık iki buçuk metre yayılabilir.

Bu yüzden büyümek için bolca alana ihtiyaçları var, son aralıklarında en az iki metre aralık.

En iyisini yapıyorlar Tam Güneşte Büyümek.

Ayrıca, mantar kompostu gibi çok sayıda yaşlı organik madde ile mevsimi daha önce değiştirilen iyi drene, tınlı toprağa 'bordo' dikmek isteyeceksiniz.

Bamya, besin açısından zengin olmayan toprağı tolere edebilir, ancak verim o kadar büyük olmayacak ve bitkiler tam ve güzel olmayacak.

Sezon boyunca bamyanın geniş suya ihtiyacı var - Haftada bir inç Yağmur ve ek sulama arasında ideal.

Tabii ki, bitkiler kuraklığa toleranslıdır ve sıcak havalarda birkaç hafta su olmadan gidebilir.

Ama maksimum büyüme ve verim elde etmeye çalıştığınız için (değilsin?!), gerektiğinde sulamak isteyeceksiniz, böylece bitkiler sağlıklı olacak, sadece hayatta kalmayacak.

Ayrıca birkaç inç boyunda ince bir malç tabakasını takdir ediyorlar. Herbisitlerle tedavi edilmemiş malç kullandığınızdan emin olun, çünkü bitkileri öldürecek.

Ve emin ol pipet, Çim kupürleri veya malzeme seçiminiz bitkilerin saplarına veya yapraklarına dokunmaz, çünkü bu hastalık riskini arttırır.

Büyüyen İpuçları

• Uzay bitkileri 18 ila 24 inç arayla.
• Tam güneşte bitki.
• Tohum ekmek sadece toprak sıcaklıkları ilkbaharda 60 ° F'ye ulaştıktan sonra.
• Yabani otları bastırmak için, fideler birkaç inç boyunda olduğunda ince bir malç tabakası uygulayın.

Budama ve bakım

Bitkiler dört veya beş metre boyuna ulaştığında ve kapsül üretiminin sonuna yaklaştığında, alt yaprakları budamak isteyebilirsiniz. Bu, 'bordo'yu daha fazla çiçek yetiştirmeye ve nihayetinde daha fazla kapsül oluşturmaya teşvik edecektir.

Gelecek yıl daha fazla büyümek için bu yadigar tohumlarını kurtarmak istiyorsanız, sezonun sonlarında bakla seçmeyi bırakabilirsiniz. Daha ayrıntılı var Rehberimizde Bamya Tohumu Tasarrufu Talimatları.

Nereden Alınır

Yaz Sebze Yaması için stok yaparken siparişinize uygun bir şekilde 'bordo' ekleyebilmeniz için tohumlar için bir dizi seçeneği paylaşacağım.

'Burgundy'

Yüksek biçme tohumları Yaklaşık 25 organik tohumun zarflarından beş kiloluk çuvallara kadar 37.000'den fazla olan çeşitli boyutlu paketler ve toplu çuvallar sunar.

35 tohum paketinden 7.500 tohumlu toplu çuvallara kadar değişen miktarlar True Leaf Market'ten edinilebilir.

Botanik ilgi alanları 70 tohumlu paket satıyor.

Ve geleneksel 'bordo' tohumları Eden Brothers'tan edinilebilir paketlerde ve tek kiloluk torbalarda.

Eden Kardeşler Ayrıca küçük paketlerde organik bir versiyon ve 450 tohumlu paketler satmak.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

“Büyütülmesi Kolay” profilinin bir parçası olarak, 'Burgundy' tipik sebze bahçesi hastalıklarına yenik düşme eğiliminde değildir ve böcek zararlıları nadiren ona saldırır.

Geniş aralık ve hava sirkülasyonu sağlayarak sorunlardan kaçının. Aşırı su aşırı sulamamaya dikkat ederek aşırı nemli koşulları önleyin ve iyi drene topraklarına ektiğinizden emin olun.

Meydana gelebilecek rahatsızlıklardan birkaçı pudra ve Fusarium Wilt, potansiyel zararlılar içerir yaprak bitleri, salatalık böcekleri ve örümcek akarları.

Hasat ve depolama

Tüm bamya türleri gibi, 'bordo' olgunluğa yaklaştığı için biraz bebek bakımı gerektirir.

Bitkileri kodlamayacaksınız, ancak tomurcuklardan kırılgan, aşırı büyümüş baklalara yakınlaştırmadıklarından emin olmayacaksınız.

50 ila 60 gün, olası olgunluk günlerinin olası gün sayısını not ederek başlayın bahçe dergisi veya bir cep telefonu hatırlatıcısı ayarlayın.

O zaman o tarihten bir hafta kadar sonra çiçek açma. İsterseniz, bazı çiçekleri sıkıştırabilir ve squash çiçekleri gibi salatalara veya meyilli kızartılmış olarak parçalanmışların tadını çıkarabilirsiniz.

Doğal olarak, yediğiniz çiçekler de bakla üretmez, bu yüzden çok fazla seçmeyin!

Hasat hakkında daha fazla bilgi edinin Yenilebilir Çiçekler Kılavuzu.

Çiçekleri tespit ettikten sonra, kapsüllerin uygulanabilir bir hasadı için acele etmeniz gerekecek.

Görüyorsunuz, 'Burgundy' Bamya en iyi baklalar olgunlaşmamış, belki üç veya dört inç uzunluğunda ve bu mükemmellik durumu çiçek açtıktan sadece birkaç gün sonra gerçekleşir.

Daha küçük ihale kapsüllerini susuzlaştırma, dondurma veya salonun yanı sıra taze yemek için kullanmak isteyeceksiniz.

Not, 'Burgundy' bölmeleri altı ila sekiz inç uzunluğunda hala yenilebilir, ancak daha sertleşmeye başlarlar ve bu aşamalarda daha uzun pişirme gerektirirler.

Örneğin, kızartmak için çok zor olurlar, ancak onları ince bir şekilde doğranırsanız ve bir saat veya daha fazla pişirirseniz, bir güveçte bir bileşen olarak öne çıkabilirler.

Bu yüzden gençken onları seçin, temiz makas veya bir paring bıçağı kullanarak. Pod'ları saplardan asla bükmeye çalışmayın çünkü bu hem kapsüllere hem de bitkilere zarar verebilir.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Oh, yum. Bamyayı yemek zamanı!

Onları genç ve her zamankinden daha fazla olanlarken özenle seçtiyseniz, doğrudan bahçeden 'bordo' baklalarında atıştırabilirsiniz, tıpkı bir taze yeşil fasulye.

Bu bahçe yemlerinin ötesinde, ızgara bamyayı atıştırmalık veya garnitür olarak denemenizi tavsiye ederim.

Biraz zeytinyağına fırçalayın, biraz koşer tuzu ve İtalyan baharatına serpin ve gevrek ve hassas olana ve karakter işaretlerine sahip olana kadar beş dakika ızgara.

Kocam gibi isteksiz sebze yiyenler bile bu bitkisel ikramların tadını çıkarırlar, özellikle hazırda en sevdiğiniz daldırma sosu ile.

Diğer favori hazırlığım Pan-Frying Hırpalanmış Kırmızı Bamya Turları.

Vejetaryen veya vegan misafirleri bu yaz bir hafta sonu veya potluck için bekliyorsanız, bu tuzlu morselleri gevrek bir akşam yemeği salatasında tavuk ihalelerinin yerini almayı tavsiye ederim.

Kırmızı bamınızın yemek pişirme sırasında çok açık kırmızı veya hatta yeşile dönme eğiliminde olduğunu çabucak fark edeceksiniz. Bu sadece 'bordo' nun doğası, endişelenecek bir şey yok.

Daha geçerli bir endişe, elbette pişmiş bamyalı sümüksü itibar. Hızlı buharlama, hava kızartması, turşu ve tava kızartması, bamya sıcak su ile karşılaştığında viskoz reaksiyonu ortadan kaldırır.

Tabii ki, geleneksel bamya ile, bamyanın biraz az sayıda kalınlaşma özellikleri itirazın bir parçası. Bu popüler düşük ülkeli güveç ile ilk elden bir deneyim istiyorsanız, Foodal'ın tarifi New Orleans tarzı deniz ürünleri bamya için.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Kırmızı görmeyi seveceksin

İster iyi yemek için ister sadece yaz bahçesine süs bir katkı olarak seçin, 'bordo.'

Daha önce kırmızı bamya mı büyüdün? Hayran olunursanız bize bildirin veya zaten bu Güney favorisini büyütüyorsanız görüşlerinizi paylaşın.

Aşağıdaki yorumlar bölümü girdinizi bekliyor ve okuyucularımız deneyiminizi duymaktan zevk alacak.

Ve eğer değerli bilgileri aldıysanız ve daha fazlasını bilmek istiyorsanız, Bu bamya rehberlerine göz atın Sonraki:

• Bamya Hasat: Bu dikenli kapsülleri ne zaman ve nasıl koparırsınız
• Sebze yamanız için en iyi bamya çeşitlerinden 13'ü