Bu sezon ekilecek ilk 10 pancar çeşidi

Pancar, Beta vulgaris, biraz tartışmalı olabilir.

Bazı insanlar onları seviyor ve diğerleri 1980'lerin başında popüler olan korkunç konserve, turşu pancar dilimlerini düşünüyor.

İtiraf edeceğim, bir çocukken, sirke ile damlayan, düz bir kutudan yedim,. Ama zevklerim o zamandan beri devam etti ve bence modern pancar hazırlıkları fazla daha iyi.

Bir salata içinde çiğ dilimlenmiş, kavrulmuş ve biraz balsamik içinde çırpılmış veya zengin bir çorbaya dönüştürülmüş olsun, ev yapımı pancar lezzetli ve besleyicidir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Sağlıklı bir porsiyon alacaksın B Vitaminler, ütü, Her pancarla beslenen yemekte manganez, bakır, magnezyum ve potasyum.

Ve bu sadece köklerle de değil. Pancar üstleri yerine kullanılabilir ıspanak veya İsviçre Chard - Sote, buğulanmış veya çorbalara ve güveçlere eklendi.

Pancarların bahçenizde bir yeri hak ettiğine ikna olduysanız, bir sonraki soru şudur:?

Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç farklı çeşit var ve hepsi Ruby-Red değil! Beyaz, altın ve hatta pembe ve beyaz şeker çizgili çeşitler var.

Bazı yadigar tipleri nesiller boyunca yetiştirilmiştir ve diğer hibrit çeşitler hastalık direnci için seçici olarak yetiştirilmiştir.

Evde büyümek için mevcut çok çeşitli pancar türlerine bakalım.

İşte ne kapsayacağım:

Evde büyümek için en iyi pancar çeşitleri

1. Çığ
2. Boğa Kanı
3. Chioggia
4. Crosby Mısırlı
5. Cylindra
6. Detroit Koyu Kırmızı
7. Erken merak
8. Forono
9. Altın
10. Altın Detroit
11. Lutz Yeşil Yaprak
12. Merlin
13. Moulin Rouge
14. Kırmızı as
15. Kırmızı top
16. Yakut kraliçe
17. Mihenk taşı altın
18. Beyaz Detroit

Klasik, derin kırmızı pancar en yaygın tiptir. Renkleri, betalain adı verilen bir pigmentin sonucudur.

Betalain kırmızı (altınla birlikte) çeşitler yaparken en sağlıklı seçimler Hepsinden, bu sebzede yemek yiyenleri heyecanlandıran veya iten bu doyurucu tadı da sorumludur.

Altın çeşitler daha hafif ve tatlıdır ve daha az “dünyevi” lezzete sahiptir.

Bazı pazarlarda yaygın olmalarına rağmen, altın pancar bazıları için gerçek bir yenilik olarak kalıyor - ve büyümek ve yemek masasına eklemek için heyecan verici bir sebze olarak hizmet ediyorlar!

Altın çeşitlerin tohumlarını yoğun bir şekilde ekmeniz gerektiğini unutmayın. Mevcut tüm çeşitlerden, goldens en düşük çimlenme oranlarına sahip olma eğilimindedir.

Scarlet akrabalarıyla karşılaştırıldığında, çizgili çeşitler dışarıda parlak pembe ila soluk kırmızı bir cilt vardır.

Onları açtığınızda, etin beyaz ette canlı pembe halkalar veya çizgilerle parlak bir şekilde benekli olduğunu göreceksiniz, tıpkı bir boğa gözü veya nane girdabı gibi.

Beyaz çeşitler, CSA kutularında ve pazar tablolarında bulunan popüler bir yadigar gemisidir. Beyaz pancar, kırmızı ve altın çeşitlerde bulunan pembe ve sarı pigmentlerden sorumlu bileşik olan Betalain'den yoksun oldukları için en hafif, en tatlı ve en az dünyevi tattır.

Ancak bunun beyaz çeşitlerin daha renkli kardeşlerinden daha yüksek bir şeker içeriğine sahip olduğu anlamına geldiğini unutmayın.

Beyaz çeşitlerin dikilmesi için alışveriş yapıyorsanız, karşılaşabilirsiniz Bazı tohum paketleri ikisi de etiketlenmiş "Şeker" veya "yem" pancar, Muhtemelen toplu veya toptan bir fiyata satıldı.

Bunun nedeni, beyaz pancarın şeker içine işlemek için veya hayvan yemi olarak kullanmak için ticari olarak yetiştirilmesidir. Kökler genç ve küçükken her ikisi de diğer pancarlar gibi yenebilir ve yeşillikleri lezzetli.

Ancak büyük kökler için Olgunlaştıkça sertleşmez (veya inanılmaz derecede şekerli), daha pigmentli bahçe-masa tiplerine veya aşağıda açıklanan şeker olmayan kullanım için yetiştirilen beyaz çeşitlere sadık kalmazlar.

Kazmaya hazır?

1. Çığ

'Çığ', tatlı, hafif bir tadı olan açık tozlaşmış beyaz bir çeşittir. 2015 yılında All-America Seçimleri Kazanan Kremsi-Beyaz Kökler, acı bir ipucu olmadan kırmızı bir pancarın tüm tatlılığına sahiptir.

Hafif lezzet ve gevrek doku onları salatalarda çiğ dilimlemek için ideal hale getirir ve lezzetli kavrulmuş veya çorbalara ve güveçlere eklenirler. 'Çığ', ailenizdeki en vokal pancar şapkalarını bile hayranlara dönüştürecek. Benim ipucum: Bunları hazırladığınızda pancar değilse.

Başka bir avantaj? Ellerinizin her yerinde kırmızı lekeler ve doğrama tahtası için endişelenmenize gerek yok!

'Çığ'

Yuvarlak kökler, yaklaşık 50 gün sonra iki ila üç inç çapında olduklarında en iyi hasat edilir. Açık yeşil üstlerin, garnitür olarak sote edilebileceği gibi.

Burpee'de mevcut olan tohumları bulabilirsiniz.

2. Boğa Kanı

Bu yadigar çeşidi Fransız çeşidi 'Crapaudine'den geliştirildi ve 1986'da tanıtıldı.

Derin mor yapraklar, salatalara renk eklemek için mikrogreen olarak hasat edilebilir veya İsviçre Chard gibi sote edilebilir. Kökler koyu kırmızı, tatlı, hafif dünyevi bir lezzet ve acı bir ipucu ile - özellikle de genç hasat edildiğinde.

'Boğa Kanı'

Kökler 55 gün içinde olgunlaşır ve üstler sadece 30 gün sonra hasat edilebilir.

Eden Brothers'ta mevcut tohumları bulabilirsiniz.

3. Chioggia

'Candystripe,' Dulce Di Chioggia 'veya' Bull's Eye 'olarak da bilinir, bu göz alıcı yadigarı çeşidi, adını İtalya'daki Venedik yakınlarındaki küçük bir balıkçı kasabasından alıyor.

Dışarıdan, dikkat çekici, yuvarlak bir “Beety” görünümü var. Ancak açın ve 'Chioggia' pembe ve beyazın eşmerkezli halkalarını ortaya çıkarıyor.

Hassas, tatlı bir lezzetle, olağandışı desen salatalara bir renk patlaması ekler. Yemek, halka deseninin solmasına neden olur.

'Chioggia'

Çıtır yeşillikler 50 gün sonra hasat edilebilir, ancak üç ila dört inç şeker arası çizgili güzellikleri yerden çıkarmak için 60 gün bekleyin.

Eden Brothers'ta mevcut tohumları bulabilirsiniz.

4. Crosby Mısırlı

'Crosby Mısır', bazen 'Crosby's Mısır olarak listelenen', Almanya'dan kaynaklanan ve 1860'larda ABD'ye 'Mısır pancarı' olarak getirilen bir yadigar çeşididir.

Boston'da bir pazar bahçıvan olan Josiah Crosby, geniş, üç ila beş inç erken olgunlaşan kökü ile 'Crosby Mısır' geliştirdi. İlk olarak 1880'de James Gregory's Tohum Kataloğunda yer aldı.

Kökler düzleştirilmiş bir şekle ve tatlı ama hafif dünyevi bir lezzete sahiptir. Kırmızı saplı yeşil üstler salatalar için lezzetli hasat veya olgun yeşillikler olarak sote edilir.

'Crosby Mısır'

Sadece 55 gün içinde olgunlaşan bitkiler, soğuk toleranslı olduğu bilinir ve erken sonbahar mahsulü isteyen kuzey bahçıvanlar için idealdir.

Eden Brothers'ta şimdi tohumları bulun.

5. Cylindra

'Cylindra', turşu ve konserve için ideal bir yadigar çeşididir. Pürüzsüz ciltli ve koyu kırmızı etli uzun kökler, dünyanın en ufak bir ipucuna sahip tatlı, hafif bir lezzete sahiptir.

Pürüzsüz dokulu kökler altı ila sekiz inç uzunluğunda ve bir veya iki inç çapında büyür. Bazen 'tereyağı dilimleyici' olarak bilinen tek tip genişlik dilimleme için idealdir.

'Cylindra'nın kavrulmasının tadını çıkarın, çorbalara ve güveçlere eklendi ya da sirke içinde eski okul ve turşu dilimleri, ailenizin dehşetine - ya da zevkine - gidin.

Yapraklar kırmızımsı yeşili ve çiğ yenirse biraz acı bir tada sahip.

'Cylindra'

Kökler 60-70 gün içinde olgunlaşır ve üstler sadece 35 gün sonra hasat edilebilir. 'Cylindra', bitkiler daha az yer kapladığı için daha küçük bahçede büyümek için idealdir.

Tohumlar Eden Brothers'ta mevcuttur.

6. Detroit Koyu Kırmızı

Bu klasik yadigar çeşidi ilk olarak 1892'de D tarafından tanıtıldı. M. Feribot tohumu şirketi 'Detroit Koyu Kırmızı Şalgam.'

Ama bu bir şalgam değil, bu bir pancar. Pürüzsüz cilde sahip koyu kırmızı, yuvarlak kökler tatlı, hafif ve hassastır, salatalarda konserve, kavurma ve çiğ dilimleme için idealdir.

Üstler, koyu yeşil yapraklar ve parlak kırmızı sapları ve damarları ile hassas ve lezzetlidir. Salatalarda besleyici bir renk pop için bebek yeşillikleri hasat.

'Detroit Koyu Kırmızı'

Üç inçlik kökleri 60 gün sonra hasat edebilirsiniz, ancak yeşillikler sadece 35 gün sonra damak tadınızı memnun edecektir.

Eden Brothers'ta bulunan tohumları bulun.

7. Erken merak

'Boston Crosby' ve 'Nuttings Gem olarak da bilinen' Erken Wonder ', 1911'de ABD'ye ilk kez tanıtılan erken olumsuz bir yadigar çeşididir.

Bu çeşitlilik, bol yeşillikleri ve lezzetli kökleri hasat etmek isteyenler için idealdir.

Derin kırmızı kökler hafifçe düzleştirilmiş bir üst ile yuvarlaktır ve tatlı, hafif bir tada sahiptir. Üstler özellikle hızlı büyüyen ve özellikle bebek yeşillikleri olarak hasat edildiğinde hafif bir tada sahiptir.

'Erken merak'

İki ila üç inç kökler sadece 50 gün sonra hasat için hazır olacak ve bitkiler ısı ve soğuk toleranslı.

Eden Brothers'ta tohum bul.

8. Altın

Recalcitring ailenizi pancarın tadını çıkarmak istiyorsanız, ancak beyaz çeşitler tarafından cazip değilse, bazı 'altın' kökleri hassas bir balsamik sır ile kızartın.

'Burpee's Golden' olarak da bilinen Bu Hakem Çeşidi, 1970 yılında Burpee Seed Company tarafından tanıtıldı - tahmin ettiniz -.

'Altın'

Sadece 55 gün içinde sarı etli ve tatlı, hafif bir lezzet ile görkemli iki inç altın küre. Sarı saplı ihale yeşil yaprakları 40 gün sonra hasat edilebilir.

Burpee'de mevcut olan tohumları bulabilirsiniz.

9. Altın Detroit

Tatlı ve hafif, yadigarı çeşidi 'Golden Detroit', hem çiğ hem de pişmiş lezzetli bir ila üç inç oval şekilli turuncu sarı kökler üretir.

Soluk gövdeli açık yeşil üstlerin acı bir ipucu yoktur ve yaz salatalarına ideal bir ektir.

'Altın Detroit'

55 gün sonra kökler olgunlaşır. Yapraklar 40-45 gün sonra hasat edilebilir.

Tohumlar True Leaf Market'te mevcuttur.

10. Lutz Yeşil Yaprak

Kök mahzeninizde atmak için büyük bir kök seviyorsanız (kök mahzeniniz var mı? Eğer öyleyse, ben kıskanıyorum!) ve sizi en sefil kışlardan görecek bir hasat, sonra 'Lutz Green Leaf', aka 'WinterKeeper'ı deneyin.'

Altı inç, kavrulmuş, çorbalara ve güveçlere atılmış altı inçlik, derin kırmızı yumruların tadını çıkarabileceksiniz-ve hatta salatalarda bile.

Yeşiller gerçekten “yeşil” ve tereyağı ve sarımsakta sote, İsviçre pazı ile karşılaştırılabilir bir lezzetle.

'Lutz Yeşil Yaprak'

Eğer büyük istiyorsanız, onları 65 gün boyunca olgunlaştırmaya bırakın veya gerçekten olması gerekiyorsa bebek pancarları için erken çekin.

Eden Brothers'ta tohumlar bulabilirsiniz.

11. Merlin

Muhtemelen köklü pancarın en tatlısı olan 'Merlin', yüksek şeker içeriği, hastalık direnci ve hem ısı hem de soğuk tolerans için yetiştirilen F1 hibrit bir çeşittir.

Başka bir deyişle, bunları büyütmek için bir bahçe sihirbazı olmanıza gerek yok. Çiğken gevrek ve pişirildiğinde nefis bir şekilde hassas olan 'Merlin' olağanüstü tatlılığıyla büyüleyecek. Parlak, koyu yeşil tepeler bile lezzetli.

'Merlin'

Üç ila dört inç mükemmel yuvarlak kökler 55 gün sonra hasat etmeye hazırdır ve 30-40 gün sonra koyu kırmızı köklü yeşilliklerin tadını çıkarabilirsiniz.

Tohumlar Burpee'de mevcuttur.

12. Moulin Rouge

'Moulin Rouge', derin macenta köklerine sahip hibrit bir çeşittir kanser Hem taze hem de pişmiş tadını çıkarın. Zengin ve etli bir doku ile, bir ila iki inçlik şanlı küre, tatlı, zengin, “beety” bir lezzete sahiptir.

'Moulin Rouge'

Bebek kökleri sadece 35 gün sonra hasat edilebilir veya olgun kökler için 55-60 gün boyunca yere bırakılabilir.

Burpee'den tohum bulabilirsiniz.

13. Kırmızı as

Tüm Star Wars hayranlarını arıyorum, bu sizin için. Freya Fenris'i kıskandırın ve kendi bahçenizin rahatlığında kendi 'kırmızı as' uzay geminizi büyüt.

Bir F1 savaş uçağı - üzgünüm, yani hibrid - bir F1 hibrid çeşidi, 'kırmızı as', çok çeşitli toprak koşullarına uyarlanabilen hızlı olumsuz bir pancardır ve diğer çeşitlerden daha soğuk toleranslıdır.

'Kırmızı Ace'

Pürüzsüz tenli, koyu mor, üç inçlik küreler sadece 50 gün içinde topraktan yükselecek. Onları kesin ve kırmızı eti, hafif ama doyurucu bir lezzetle net eşmerkezli halkaları ortaya çıkarır.

Tohumlar True Leaf Market'ten edinilebilir.

14. Kırmızı top

'Burpee'nin kırmızı topu' olarak da bilinen bu yadigarı çeşidi tatlı, hafif, kırmızı et ve derin mor, pürüzsüz cilde sahiptir. Üç inçlik kökler, 60 gün sonra hasat için hazırdır.

'Kırmızı top'

Bu çeşitlilik, salatalar, sautes ve karıştırma yolları için gençleri hasat edebileceğiniz çok sayıda lezzetli yeşillik üretir.

Burpee'de mevcut olan tohumları bulabilirsiniz.

15. Yakut kraliçe

Bir yadigarı çeşidi 'Ruby Queen', 1957'de All-America seçim kazananını taçlandırdı.

Zavallı toprakta mutlu bir şekilde büyüyor ve mükemmel yuvarlak, iki ila üç inç derin kırmızı kökleri, tatlı, hafif bir lezzet ve dişli doku ile konserve için özellikle uygundur.

'Yakut kraliçesi'

Kısa üstleri sadece 10 ila 12 inç boyunda büyür ve kökler sadece 55 gün sonra hasat edilebilir.

Eden Brothers'tan Tohumlarınızı Bul.

16. Mihenk taşı altın

'Touchstone Gold' popüler bir altın hibrit çeşittir ve tohumlar ortalamanın üzerinde bir çimlenme oranına sahiptir.

Pürüzsüz derin-turuncu ciltli parlak sarı et, çiğ veya pişirildiğinde tatlı ve hafiftir.

'Touchstone Gold'

Üç inçlik kökler dilimlendiğinde açık eşmerkezli halkalar gösterir ve bunlar 55 gün sonra hasat için hazırdır. Sarı saplı açık yeşil üstler hassastır ve salatalara veya karıştırmaya eklemek için idealdir.

Amazon üzerinden David's Garden Tohumlarından mevcut tohumları bulabilirsiniz.

17. Beyaz Detroit

Kırmızı pancarın tüm ayırt edici tadı ile ama boyama olmadan, 'White Detroit', kremsi-beyaz, tatlı ama doyurucu bir aromalı üç inç köklere sahiptir.

Bu yadigar çeşidi 55 gün içinde olgunlaşır ve kökler bebek pancarları için erken hasat edilebilir.

'Beyaz Detroit'

Açık yeşil üstler, karıştırma kızartması ve sautes için idealdir.

True Leaf Market'te şimdi tohumları bulun.

Herkes için pancar!

Başın tüm seçeneklerden dönüyor mu?

Çok azı var, ancak aradığınız özellikleri düşündüğünüzde - lezzet, renk, zamanlama - aileniz için doğru olacak bir veya iki (veya altı…) bulabilmelisiniz!

Bizim danışmayı unutmayın pancar büyüyen kılavuz başlamak.

Ve eğer zaten bir pancar yiyen ailesi değilseniz, çocuklarınıza yeni bir sebze tanıtmayı sevmez misiniz??

Hangi çeşitleri denediğinizi ve sizin için nasıl çalıştıklarını duymak isteriz. Ülkenin hangi bölümünde yaşadığınızı söyleyin ve pancar masallarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın!