Kereviz ne zaman ve nasıl hasat edilir

Sonunda zaman.

Kereviz bitkinizi imkansız ince “saplara” sahip bir fide olduğu andan itibaren beslediniz ve şimdi büyüyorlar ve uzun sürüyorlar.

Yapraklar kokulu. Otsu sebzeden eminsiniz - bir üyesi Apiaceae Ailesi, beğenmek havuçlar Ve Kişniş - yemeye hazır.

Oldukça emin, ama tam olarak emin değilim.

Peki nereden biliyorsun? Ne zaman gevrek, gevrek, lezzetli bir sap hasat etme ve kremsi fıstık ezmesi (veya eşim gibiyseniz çiftlik sosu) ile yaymanın zamanı geldi?

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Ve onu nasıl hasat ediyorsun? Sap ile Sap? Veya tüm bitkiyi aynı anda çekebilir misin?

Bu makalede, hepsini ortaya çıkaracağım.

İşte ne kapsayacağım:

Ne öğreneceksin

• Kereviz ne zaman hasat edilir
• Nasıl Hasat Yapılır
• Kerevizinizi saklamak
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Kereviz ne zaman hasat edilir

Sebze tohumlarını ne zaman eklediğimi söylemek için hafızama güvenebileceğimi düşünmek cazip geliyor ve bu nedenle hasat hazır olacaklar.

O kadar komik değil mi? Çünkü yapamam.

Tohumun çimlendiği günü işaretleyen bir not yapmazsam, 130-140 gün olduğunda sıfır ipucuna sahip olacağım, bu da lezzetli için gereken ortalama büyüme süresi Apium mezarları olgunlaşmak.

Organizasyon sistemimi bir araya getirmem gerekiyor Bir Bahçe Dergisi veya sofistike bitki etiketleri.

Ama şükür ki, olgunlaşmanın ortalama süresi zor ve hızlı bir kural değildir. Her şeyden çok, bu bir kılavuz.

Çoğu bahar ekimli kereviz için Eylül ve Ekim ayları arasında hasat yapacaksınız.

Sonbahar ekilen kereviz kış hasadı sağlar ve elbette bu sadece daha sıcak iklimlerde yaşayanlar için geçerlidir.

Açık bir şekilde ifade etmek gerekirse, saplarınız hasat etmeye hazır olmadan önce çimlenmeden sonra yaklaşık üç ila dört ay beklemeniz gerekir.

Ve hasat etmeden yaklaşık bir veya iki hafta önce, benim gibi sapları süt kartonlarıyla kandırmak isteyebilirsiniz.

Bahçede ağartma, daha hafif bir sapı tercih edenler için kerevizin güçlü lezzetini yumuşatmaya yardımcı olur.

Boşaltılmış ve alçaltılmamış saplar arasındaki fark, aşağıdaki fotoğrafta da görebileceğiniz gibi kolayca görülebilir.

Bu yöntem hakkında daha fazla bilgi edinin Blanching kereviz rehberimiz.

Blanch olup olmadığınıza bakılmaksızın, sapların uzunluğunu ölçerek sebzenin hazır olduğunu söyleyebilirsiniz.

Sapın tabanından ilk yaprağa en az altı inç uzunluğunda ise, muhtemelen hasat hazırlar.

Nasıl Hasat Yapılır

İşte kerevizle ilgili harika şeylerden biri: Bir seferde birkaç sap toplayabilir veya tüm bitkiyi bir kerede çıkarabilirsiniz.

Hızlı bir salata için bitkiden sadece bir parça veya rahat bir sonbahar çorbası için iki veya üç tane alabilmeyi seviyorum.

Bir seferde gevrek bir sapı kaldırmak için, en büyük, en dış parçalarla başlayın. Bitkinin geri kalanına takıldığı yerden sapı kesmek için bir bıçak kullanın ve voila!

Mutfağa alabilir, yıkayabilir ve salatanız için dilimleyebilirsiniz.

Bu dış sapları hafifletmedikçe, doğal olarak beyazlatılmış iç saplardan daha güçlü bir lezzete sahip olacaklar. Bu yüzden ekstra bir zevk için hazırlıklı olun!

Tüm bitkiyi aynı anda hasat etmek için, tabanın yaklaşık iki ila üç inç çapında olduğundan emin olun ve daha sonra sapları tabanda temiz bir şekilde dilimleyin.

Toprak seviyesinde kestiğinizden emin olun. Kirden kiri kuru bir bezle çıkarın ve daha sonra işleme ve depolama veya yemek için içeri getirin.

Kerevizinizi saklamak

Bahçe yetiştirilen sebzelerinizi buzdolabında saklamak için yaprakları kesin ve sapları birbirinden yavaşça kesin veya gözetle. Bireysel sapları hafif nemli havlulara sarın, ardından plastik torbalara sıkıştırın.

Bunları iki haftaya kadar böyle daha net çekmecede saklayabilirsiniz.

Yaprakları birkaç gün içinde yiyin, çünkü aksi halde duygusal ve brüt almaya başlayacaklar. Birkaç günden fazla bir süredir daha net çekmecede kalan kişniş gibi.

Daha uzun süreli depolama için kerevizinizi küçük parçalar halinde kesin ve kaynatmak için büyük bir tencere getirin. Blanch (diğer beyazlık türü!) kaynar sudaki parçalar bir dakika boyunca ve sonra çıkarın ve hemen bir buz banyosuna yerleştirin.

Soğutulduktan sonra süzün ve kurumalarına izin verin. Ardından, tüm kerevizleri bir dondurucu torbasına yerleştirin, mühürleyin, etiketleyin ve dondurucuya atın.

18 aya kadar orada saklayabilirsiniz, böylece çorbalarınıza, kızartmalarınıza ve güveçlerinize girecek kerevizler her zaman elinizde olacak.

Tarif ve yemek pişirme fikirleri

Kereviz yemenin en sevdiğim yollarından biri, bu doyurucu kış sebze çorbasında bir yıldız bileşeni Kardeş sitemiz Foodal'dan.

Tatlı için bu tarçınlı girdap ekmeği ile eşleştirin ve ellerinizde (ve karnınızda) nihai rahat sonbahar yemeği alacaksınız. Yapabilirsiniz Foodal'da bu tarifi bulun ilave olarak.

Tabii ki, Şükran Günü doldurma için de buna ihtiyacınız olacak, Tarif için Foodal.

Hasat yaptığınız, flaş kaynağınız ve Şükran Günü yemeğinizde kendinizi dondurduğunuz bahçe yetiştirilen kereviz kullanmaktan daha iyi ne olabilir?

Övünme hakları hakkında konuşun.

Sadece şahane

Bekledin mi A. Mezarlar Bu kadar kolay hasat olmak? Ve bu çok yönlü?

Yani, gerçekten. Ya bir seferde bir sap alabilirsiniz veya tüm bitkiyi alabilirsiniz.

Bu oldukça temiz.

Söyle bana, hiç kendi evli kerevizini hasat ettin mi? Tat mı Eons Mağazadan nispeten tatsız, lifli saplardan daha iyi? bahse girerimki.

Paylaşacak herhangi bir sorunuz veya hikayeniz varsa, aşağıdaki yorumlarda bana bir satır bırakın.

Ve bu makaleleri hakkında kontrol etmeyi unutmayın Büyüyen kereviz Bahçenizde sonraki:

• Kereviz nasıl yetiştirilir, bir bataklık bitkisi lezzetli sebze döndü
• Bahçeniz için en iyi kereviz çeşitlerinden 9
• Kerevizinizin acı tadı olmasının 5 nedeni (ve bu konuda ne yapmanız gerekir)