Tarlagon ne zaman ve nasıl hasat edilir

Tarlagon, Fransız mutfağında bir yıldız olan ve çok çeşitli yemeklerde yararlı olan tatlı anason benzeri bir lezzetle soğuk dayanıklı bir çok yıllık bitkidir.

Lezzetli yapraklar uçucu yağlar bakımından zengindir ve yumurta, kümes hayvanlarına, deniz ürünlerine, domateslere ve çok daha fazlasına lezzetli bir katkı sağlar.

Tarragon, kış ayının sonuna kadar sürgünler gönderen, kış uykusunu kıran ilk bitkilerden biridir.

Yetiştirme ve bakım basit ve kolaydır, onu başlangıç ​​bahçıvan veya bitki uzmanı için mükemmel bir seçim haline getirir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bizim Büyüyen Tarlagon Kılavuzu, Bahçenizde bu bitkiyi nasıl yetiştireceğimizi ele alıyoruz.

Kaplar, bahçe yatakları veya iç mekan büyümesi için güneşli bir pencere içinde gelişir.

Ve biraz seçici kırpma ile, ilkbaharda ve hatta yazın sıcak aylarında düzenli bir yaprak tedarikinin tadını çıkarabilirsiniz.

Öyleyse snips'lerinizi çıkarın ve sürekli bir tarhun hasatının tadını çıkaracağınızı öğrenin!

İşte kapsanan:

Tarragon nasıl hasat edilir

• Zirve lezzetini ne zaman seçmeli
  • Erken başla
  • Bir Orta Sezon Kesme
  • Son kesim
• Fazlalık nasıl saklanır
  • Taze
  • Kurutma
  • Donmak
  • Sirke içinde
• Kesintisiz lezzet

Ağır tarhun kullanıcısı için (bu benim!), bahçe yataklarında veya kaplarda üç veya dört bitkiden oluşan bir seçim yetiştirmek, Mart ayından Eylül ayına kadar sürekli lezzetli yaprak tedariki sağlayabilir.

Bu hızlı büyüyen bitkiler, dallanmayı teşvik etmek için düzenli olarak kesildiğinde en üretkendir ve yeniden büyüme hızlıdır - kesim gövdeleri yaklaşık dört ila altı hafta içinde tekrar hasat etmeye hazırdır.

Zirve lezzetini ne zaman seçmeli

Optimal lezzet için, uçucu yağları zirvede olduğunda otlar hasat edilmelidir.

Bu genellikle sabah, çiy kuruduktan sonra ve yapraklar güneşe maruz kalmadan önce. Güneşin ısısı bitkiye çarptığında, uçucu yağlar havaya salınır ve lezzet azalır.

Erken başla

Temel bir kural olarak, sağlıklı büyümeyi korumak için yeterli yaprakları olduğunda hasat bitkileri hasat edilebilir.

Tarungon, kıştan sonra ortaya çıkan ilk bitkilerden biri olduğu için, hasat büyüyen uçları sıkarak erken ilkbaharda başlayabilir.

Yeni üst kısımları sıkıştırmak için, yapraklar arasında temiz bir şekilde sıkışmadan önce saplar en az dört ila beş inç boyunda olana kadar bekleyin, yapraklı büyümenin sadece üçte birini alarak.

Gerektiğinde ilkbaharın başlarında ihale ipuçlarını sıkıştırmaya devam edin. Bu erken büyüme çok yeşil ve narin ve elle kolayca sıkışmış.

Ancak bitkiler büyüdükçe, gövdeler lifli hale gelir ve bu aşamada sıkıştırma, mangal, kırık saplar ve çürük yapraklar üretir.

Bitkiler olgunlaştıkça, keskin, steril bir bıçak veya bahçe makası kullanarak daha uzun, lifli göbek yaklaşık beş veya altı inç kadar kesebilirsiniz.

Bir Orta Sezon Kesme

Tarragon serin onu seviyor ve ilkbaharda en prolifik olarak büyüyor.

Yaz aylarında, büyüme yavaşlayabilir ve bitkiler Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında sürekli yaprak üretimi sağlayan gençleştirici bir döşemeden yararlanabilir.

Ancak yeniden büyüme, tekrar hasat etmeye hazır olmadan dört ila altı hafta sürer ve ihtiyacınız yoksa taze otlar olmadan bu kadar uzun süre gitmek istemezsiniz. Ve yapmıyorsun!

Anahtar, bir seferde bitkilerinizin sadece yarısını geri almaktır. Yeni büyümenin ortaya çıkmasını beklerken, kalan gövdeleri gerektiği gibi hasat edebilirsiniz.

Kesmek için, keskin, steril bir bıçak veya makas kullanarak sapları temiz bir şekilde beş veya altı inç'e kesin.

Tek bir bitkiniz veya kabınız varsa, önce kesilecek en yüksek gövdeyi seçin. Gerektiğinde kalan gövdeleri keserek hasat etmeye devam edin, bu da yeniden büyümenin aşamalarını güzel bir şekilde sarkan.

Birden fazla bitkiniz veya kapınız varsa, her zaman sabit bir taze yaprak tedariki olduğundan emin olmak için dört hafta aralıklarla tek tek bitkileri veya saksıları geri çekin.

Orta sezon kesme işleminden sonra, bir sürü taze yaprakınız olabilir - aşağıdaki fazlalık bölümünü korumak için onlarla ne yapacağınızla ilgili önerilere göz atın.

Son kesim

Büyüme mevsiminin sonunda, tüm bitkiyi dört inç'e keserek tüm sapları hasat.

Son kesintinin zamanlaması, beklenen ilk don tarihinizden yaklaşık bir ay önce veya Eylül ortalarında olmalıdır.

Serin hava yaklaşımları yardımcı olurken sezonun sonlarında kesme önlemek Erken bir don tarafından öldürülebilen ve bitki hasarına yol açabilen yeni büyüme.

Bu geç hasat ayrıca bitkileri güvenli bir kış uykusuna hazırlamaya yardımcı olur.

Fazlalık nasıl saklanır

Fazla dallarınız olduğunda, tarhongunuzu korumak için bu yöntemlerden birini deneyin.

Taze

En düşük yapraklarından sıyrılan taze saplar, küçük bir bardak suda iki haftaya kadar buzdolabında tutulabilir.

Veya sapları nemli bir bez veya kağıt havlu içine katlayabilir ve bunları buzdolabında plastik bir torbaya veya saklama kabına yerleştirebilirsiniz.

Kurutma

Tarragon olabilmek Kurutulun, ancak uçucu yağlar hızlı bir şekilde dağılır ve lezzet zor olabilir. En iyi lezzet için dört hafta içinde kurutulmuş yaprakları kullanın.

Hasatınızı susuzlaştırmak için, paket kesimi bahçe ipi ile gevşek bir şekilde gövdeler ve kuru olana kadar karanlık, kuru ve sıcak bir ortamda asılı kalır, bu da genellikle iki ila altı hafta arasında sürer.

Tamamen kuru olduklarında, yaprakları saplardan soyun ve hafifçe parçalayın.

Serin, koyu bir dolapta sıkı oturan kapaklı cam kaplarda saklayın.

Tarragon gibi bitkiler de en düşük sıcaklığa ayarlanmış bir gıda kurutucuda kurutulabilir.

Tam okuyun Bahçe bitkilerini kurutma rehberi Daha fazla ipucu için.

Donmak

Donma daha iyi lezzet tutma sağlar. Ve yapraklar koyulaşmasına rağmen, soslar, çorbalar ve güveçler gibi birçok pişmiş yemeklere lezzet katmak için kullanılabilirler.

Donmak için, yapraklarınızı saplardan soymak için parmaklarınızı kullanın, sonra kaba bir şekilde kıymak. Dondurucuya yerleştirmeden önce buz küpü tepsilerini üçte ikisine kıyılmış yapraklarla doldurun ve su veya zeytinyağı ile doldurun.

Dondurulmuş katı olduklarında, küpleri tepsilerden çıkarın ve altı aya kadar hava geçirmez kaplarda dondurucuda saklayın.

Alternatif olarak, üç veya dört saat boyunca bir kurabiye tepsisinde altı ila sekiz inçlik gövdeleri - hala bağlı olarak - dondurabilirsiniz.

Dondurulduğunda, dondurucuda hava geçirmez kaplarda saklayın.

Yapabilirsiniz Kılavuzumuzda bitkileri nasıl donduracağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Sirke içinde

Taronun lezzetini sirke içinde korumak bir başka popüler seçenektir.

En sevdiğiniz sirke ile iki bardak ile temiz, steril bir kavanoz ve üstüne bir bardak tarhun dal yerleştirin.

Uçucu yağları ve lezzeti serbest bırakmak için, yaprakları kavanozda hafifçe çürütmek için tahta bir kaşık sapını kullanın.

İki ila üç hafta boyunca serin, koyu bir dolapta örtün ve saklayın. Steril, süs kavanozuna süzün ve istenirse taze dallar ekleyin.

Kavanozu mühürleyin ve altı aya kadar serin, koyu bir dolapta saklayın.

Kesintisiz lezzet

Tarragon hasadı erken başlar ve geç biter. Ve sadece biraz mantıklı budama ile, bahardan sonbahardan sonbahardan kesintisiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz!

Çekimler gönderdikten kısa bir süre sonra yeni büyümenin ihale ipuçlarını sıkıştırarak başlayın. Sonra bitkileri yaz başında yarım kese ile gençleştirin ve sonbahar yaklaştıkça mevsimi tam bir kesme ile sarın.

Bitkilerin bir döşemeye ne kadar hızlı tepki verdiğini seveceksiniz ve tüm büyüme mevsimi boyunca ve ötesinde tatlı lezzetlerini sevebilirsiniz!

Karragon hasatınızı nasıl kullanıyorsunuz?? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bize bildirin.

Ve daha fazlası için Bitkisel Know-how, Sonraki bu kılavuzlara göz atın:

• Frenknown nasıl yetiştirilir ve neden ihtiyacın var
• Lezzetli Yunan Kekik Nasıl Büyümek
• Bahçede nane nasıl yetiştirilir (devralmadan)