Fransız tarhun için nasıl büyümek ve bakılır

Artemisia Dracunculus var. sativa

Mutfak Bahçesi için büyümek için keyifli ve kolay bir bitki olan Fransız tarhun, tatlı anason ve meyan kökü gibi çekici bir lezzete sahiptir.

Kaplarda veya bitki sınırlarında hızlı büyüyen ve çekici bir bitki yapar ve dik büyüme, ince yeşil ve gümüş yapraklar ve farklı, çekici bir koku içerir.

Taze yapraklar, yumurta, balık, mantar, domates ve kümes hayvanları gibi çeşitli yemeklerde kullanılır ve Fransız mutfağı ve soslarda kullanımları için not edilir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Yapraklar en iyi taze olmalarına rağmen, büyüme mevsimi bittikten sonra tadını çıkarmak için kurutulabilir veya dondurulabilirler.

Bir otsu çok yıllık, bitkiler kışın uykuda kalırlar, ancak kış sonlarında yeni sürgünler göndererek en erken yeniden ortaya çıkacaklar arasındadır.

Ve bu da düşük bakım gerektiren bir bitki, ekimden sonra çok az bakım gerektiriyor.

Eğer otlarınızı kolay, güzel ve lezzetli seviyorsanız, Fransız tarhun'u nasıl büyüteceğine bir göz atmak için şimdi bize katılın!

Ne öğreneceksin

• Fransız tarhun nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Budama ve bakım
• Nereden Alınır
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Fransız tarhun nedir?

Fransız tarhun, A. Drakculus var. sativa, tatlı meyan kökü aroması için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan bir otsu çok yıllık.

Bir üyesi Asteraceae ailesi, Bitkiler, özellikle Hazar Denizi ve Moğolistan, Sibirya ve Tacikistan gibi Pamir Dağları'nı çevreleyen bölgelerde kuzeydoğu Avrupa ve Orta Asya'nın ılıman bölgelerine özgüdür.

Ve kromozomal profili bunun Rus çeşitliliğinin steril bir türevi olduğunu göstermesine rağmen, A. Dracunculoides Pursch, İkisi kafası karışmamalı.

Rus çeşidi, şekil ve görünüm açısından Fransız tarhun'a çok benzer.

Bununla birlikte, mutfakta kullanımı, acı tadı ve küf aroması nedeniyle sınırlıdır - Ermenistan, Azerbaycan ve Gürcistan'ın Kafkasya ülkelerinden insanlar alkolsüz içecekleri, elma şarabı ve tütün lezzetini vermek için kullansa da.

“Yanlış” tarhun olarak bilinir, aynı cinstendir ve çok güçlü bir yetiştiricidir. Fransız kuzeninin aksine, Rus çeşidi tohumdan kolayca yetiştirilir.

Meksika nane tarhun, Tagetes Lucida, Meksika ve Guatemala'ya ait ilgisiz bir çok yıllıktır ve ayrıca tohumdan büyür, çimlenme ve büyüme alışkanlıkları marigolds.

Sadece Hardy sadece Bölge 9 için, yeşillik gerçek tarhun'a çok benzer farklı ve zengin bir meyan kökü aromasına sahiptir - bu da yoğun yaz sıcağına sahip bölgelerde mutfak yerine uygun hale getirir.

Yapabilirsiniz Rehberimizde Meksika Tarlagonu hakkında daha fazla bilgi edinin.

Buna karşılık, Fransız çeşitliliği, yakından ilişkili Rus tipinden çok daha dolgun bir aromaya sahiptir ve şefler ve ev aşçıları tarafından mutfak amaçları için üstün kalitede olduğu düşünülmektedir.

Fransız yemeklerinde bir zımba ve Fines Herbes gibi bitki kombinasyonlarında belirgin bir şekilde özellikler ve Bearnaise gibi soslar.

Taze yapraklar yumurta, balık ve kümes hayvanı yemekleri ve mantar ve domates gibi sebzelerle yaygın olarak kullanılır.

Ayrıca hardal ve lezzet içecekleri gibi çeşnilerde, ayrıca bileşik terimler, balık ve kümes hayvanları için bitki kabukları, pizza, sebze, salata sirkesi, sirke çalıları, sirke, salata sosları ve soslarda da popülerdir.

Harika bir mevsim bitkisi, A. Drakculus var. sativa uyku halini kıran, kış sonlarında veya ilkbaharın başlarında sürgünler gönderen ilk bitkilerden biridir.

Yetiştirme ve tarih

“Doğru” Tarlagon, Estragon, Dragon Herb veya Dragon Wort olarak da bilinen tür adı Drakculus eski Latin kelimesinden türetilmiştir ve küçük ejderha anlamına gelir - köklerin bükülmesi, serpantin doğasına bir referans.

Bazı tarihçiler inanıyor Bu Fransız Tarlagon, Avrupa'nın Moğol istilası yoluyla 13. yüzyılda İtalya'ya giden yolu buldu. Geleneksel ilaçlarda ve baharat olarak kullanıldı.

Herbalist folkloruna göre, daha sonra 14. yüzyılda Siena Saint Catherine tarafından Fransa'ya getirildi ve hızla manastır bahçelerinde yetiştirildiği Avrupa'ya yayıldı.

Yeni Dünya Yerleşimcileri 1700'lerde Kuzey Amerika'ya bitkiler getirdi.

Bitkiler 12 ila 15 inçlik bir yayılımla 24 ila 36 inç yüksekliğe ulaşır ve kök koşucuları aracılığıyla hızlı bir şekilde sağlam kümeler oluşturur.

Küçük krem ​​veya sarı çiçekler önemsizdir ve tohumlar sterildir, yayılma kök bölünmesi veya gövde kesimleri yoluyla bitkisel olarak elde edilir.

Olağanüstü bir özellik, sık sık budamanın, ilkbahar ve yaz boyunca sabit bir yaprak tedariki için kuvvetli dallanma üretmesidir.

Dayanıklı olmak USDA sertlik bölgeleri 4-9, en büyük büyüme geri döndükçe bitkiler sonbaharda uyku haline girer.

Tarragon, bahçede faydalı olduğu düşünülen bir “hemşire” bitkisidir ve bitki düğümlerinde, çiçek ve sebze yataklarında da kullanılabilir.

Zararlar, örneğin pire böcekleri Ve beyaz baylar, kokudan hoşlanmayın ve ekildiği alanlardan kaçınma eğilimindedir.

Ayrıca, yakınlarda ekilen belirli mahsullerin lezzetini ve büyümesini iyileştirdiği ve gecelik mahsuller için mükemmel bir arkadaş olduğu düşünülüyor patlıcan, domates, Ve biberler.

Konteyner büyümesi için de çok uygundur ve mutfak bahçelerine ve veranda saksılarına çekici ve kokulu bir katkı sağlar.

Yayılma

Fransız tarhun tohumu sterildir ve yayılma ilkbaharda kök bölümü ile veya ilkbahar veya yazın sonlarında yarı ahşap gövde kesimlerinden bitkisel olarak yapılmalıdır.

Kök bölümü

Kök bölümü, yeni büyüme birkaç inç boyunda olduğunda, kış sonlarında veya çok erken ilkbaharda yapılabilir.

Bitkileri topraktan bir çatalla kaldırın veya kök toplarını kaplardan çıkarın.

Temiz kullanmak bahçe bıçağı veya kürek, kök kütlesinin boyutuna bağlı olarak kök topunu yarıya, üçte bir veya çeyrek olarak dikkatlice kesin. Bölümler için minimum boyut, dört inçlik bir tencereyi dolduracak parçalardır.

Parmaklarınızla, toprağın yaklaşık dörtte birini köklerden hafifçe çıkarın ve yeni kök topunun altında asılı olan uzun, sarkık kök bitleri kesin. Ayrıca artık tam olarak bağlı olmayan parçaları çıkarın.

Bölünmeleri taze toprakla dolu kaplara veya aşağıdaki nasıl yetiştirilir bölümünde belirtildiği gibi doğrudan yere dikin.

Kök kesimler

Kök tabanı sertleştikten sonra kök veya yaz sonlarında alınan bölümler alınabilir.

Temiz, steril bahçe makası kullanan kesim, altı ila sekiz inç uzunluğunda, yaprak düğümünün hemen altında kesilmiş gövdeler.

Yaprakları gövdenin alt üçte birinden çıkarın. Kesme ve soyulmuş ucu bir köklendirme bileşiğine batırırsa.

Küçük, dört ila altı inçlik tencereleri hafif başlangıç ​​topraklarıyla doldurun. Gövdeleri yaklaşık iki inç derinliğinde yerleştirin ve toprağı etraflarına hafifçe sertleştirerek tencereye üç veya dört sap ekleyerek.

Hafifçe su.

Tencereleri normal su ve sabah güneşi veya saçma güneş ışığı alacakları bir yere koyun - ancak doğrudan değil, sıcak öğleden sonra güneş.

Kökler üç ila dört hafta içinde oluşur ve yumuşak bir römorkörle test edilebilir. Direniş varsa, köklenme devam ediyor.

Kökten sonra kaplarda veya bahçede bitki, altı ila 12 inç aralıklarla aralık kesimleri.

Nasıl büyür

Estragon, zenginleştirilmiş, iyi drenajlı toprak ve 6'lık nötr pH ile tam güneş yerinde en iyisini yapar.5 ila 7.5.

Büyüme en çok baharın serin sıcaklıklarında aktiftir ve bitkiler, sıcak, doğrudan güneş ışığı sarkmalarına neden olabileceğinde yaz sıcağında öğleden sonra gölgelerini takdir edecektir.

Bu bitkinin aktif kök yayılmasından dolayı, Tarlagon'a kendi özel bir nokta vermek isteyebilirsiniz. Veya büyük bir tencerede yerdeki bitkileri batırarak veya manzara bariyerlerini kullanarak kökleri kısıtlayabilirsiniz.

Kök topundan birkaç inç daha derin ve iki kat daha geniş bir dikim deliği oluşturun.

Toprağı gibi bir organik malzeme kürekiyle değiştirin olgun kompost veya iyi dönmüş gübre.

Gerekirse drenajı iyileştirmek için biraz manzara kumu veya bezelye çakıl ekleyin.

Biraz kemik yemeğinde karıştırın Sağlıklı kök gelişimine yardımcı olmak için.

Kök topunu yerine koyun, ardından toprağa hafifçe doldurun. Köklerin iyi kaplanmış olduğundan emin olun ve bitkilerin tabanına bir ila iki inç toprak ekleyerek tacı koruyun.

Yerinde sıkı toprak ve nazikçe yerleşmek için su.

Tencereler için kök topundan dört ila sekiz inç daha büyük bir beden seçin. Tencerelerin drenaj deliklerine sahip olduğundan emin olun ve kırık seramik veya çakıl gibi bir drenaj malzemesi tabakası ekleyin.

Kök topunu yerine koyun ve değiştirilmiş toprakla örtün.

Yavaşça yerinde ve su.

Kök çürümesine neden olabilecek aşırı sulamadan kaçının. Sulamadan önce üst inç veya iki toprağın kurumasına izin verin.

Sağlıklı toprağa ekildiğinde, tarhun tipik olarak beslenmeyi gerektirmez. Bununla birlikte, 4-3-3 (NPK) gibi yüksek bir azotlu gübre, gerekirse ilkbaharın sonlarında bir kez uygulanabilir.

Büyüyen İpuçları

Bok bir hasat için aşağıdaki büyüyen ipuçlarını aklınızda bulundurun:

• Kök çürümesini önlemek için bitkilerin iyi drene toprakta büyümesini sağlayın.
• Toprağın üst inçinin sulama arasında kurumasına izin verin.
• Sıcak sıcaklıkları olan alanlarda öğleden sonra gölgesi sağlayın - Temps 80 ° F'nin üzerindeyken bitkiler sıcak güneşte sarkma eğilimindedir.

Budama ve bakım

Bitkiler, dallanmayı ve yeni büyümeyi teşvik etmek için ilkbaharın sonlarında yaklaşık altı inç'e kadar kesilebilir.

Sezon boyunca yemyeşil, dallanan büyümeyi korumak için gövdeleri düzenli olarak hasat etmeye veya klipslemeye devam edin.

Serin hava girdikten sonra bitkiler geri ölecek ve uykuda kalacak. Yapraklar sarardıktan sonra, sapları üç veya dört inç'e kadar kesin.

Geç sonbaharda, zararlı patojenlerin kışlamasını önlemek için herhangi bir bitki kalıntısının temiz yatakları ve kapları.

Kışdan önce, taç iki ila dört inçlik bir katmanla malç yaprak veya pipet donma sıcaklıklarına karşı korumak için.

Kaplar korunaklı bir yere sıkışabilir ve kış koruması için malç olabilir veya iç mekanlarda getirilebilir.

Yeni büyüme ortaya çıkmadan önce kış sonlarında, herhangi bir malç çıkarın, kalan gövdeleri bir inç azaltın ve iyi döndürülmüş gübre veya kompost gibi organik malzemeyle üst giyin.

Saksılı bitkiler kök bağlı olacak ve tencerenin büyüklüğüne bağlı olarak her iki ila üç yılda bir repootingden yararlanacaktır.

Nereden Alınır

Bitkiler çoğu bahçe merkezinde kolayca bulunur. Bunlar genel tür bitkileridir ve şu anda seçim yapabileceğiniz çeşitler yoktur.

Ve Fransız çeşitliliğinin tohumdan büyümediğini unutmayın - tarhun tohumları bulduğunuzda, onlar Rus tipidir.

Fransız tarhun

Burpee canlı bitkiler sunuyor Bitkileri koruyan ve nakliye nemi koruyan üç paket sera kitinde.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Tarragon'un birkaç haşere sorunu var, ancak izlemek için bazı mantar hastalıkları var.

Kasıtlıoomycetes, nemli ortamları seven ve bitki çökmesine neden olan mikroplar.

Rüzgarla aktarılan yapraklar, altta bulanık gri kalıp ile kahverengi, beyaz veya sarı lekeler gelişti.

Enfekte edilmiş yaprakları derhal çıkarın ve yok et. Toprağın iyi drene olduğundan emin olun ve enfeksiyonları önlemek için neem yağı ile püskürtün. Bakır bazlı bir fungisit de kullanılabilir.

Pudra yapraklara saldıran bir mantardan kaynaklanır, bu da kahverengi ve ölmelerine neden olur. Beyaz veya gri tozlu bir mantar olarak görünür ve rüzgar ve su ile yayılır.

Enfekte parçaları çıkarın ve yok edin ve neem yağı ile püskürtün. Sabahları uygun hava sirkülasyonunu ve su bitkilerini sağlayın, böylece akşam kuru kalır.

Kök çürümesi ıslak toprak koşullarında mantardan kaynaklanır. Başlangıçta, yapraklar sarıya döner ve uçlar soluk, kökler kahverengi, siyah ve çürüyerek bitki çökmesine neden olur.

Enfekte bitkileri çıkarın ve yok et. Bitkilerin iyi drene olan toprağa sahip olduğundan emin olun ve sulama arasında üst inç veya iki toprağın kurumasını sağlayın.

Pas yapraklarda bir mantar parazitinden kaynaklanır. Portakal veya kırmızı püstül oluşturan küçük beyaz veya sarı lekeler olarak görünür, bu da deformasyona ve yaprak dökümüne neden olur. Sporlar rüzgar veya sıçrayan su ile aktarılır.

Enfekte yaprakları çıkarın ve yok edin ve kış setlerinden önce bitki kalıntılarının temizlendiğinden emin olun. Bitkilere yeterli hava sirkülasyonu verin ve yapraklara su sıçramasından kaçının.

Hasat

Çekimler yaklaşık altı inç boyunda olur olmaz yapraklar hasat edilebilir.

Bir yaprak düğümünün hemen altını keserek gövdeyi dört ila altı inç'e kadar keserek hasat.

Kullanmadan önce yaprakları saplardan çıkarın.

Haziran ortasında, bitkiler olgun bir yüksekliğe ulaştığında, yeni bir ihale büyümesi sifonu için tüm dikişleri dört ila altı inç yüksekliğe kadar keser. Aşağıda açıklandığı gibi herhangi bir fazlalığı dondurun veya kurutun.

Düşme ortasına kadar veya alt yapraklar sarıya geldiğinde hasat.

Hasat Tarlagon ile ilgili tam kılavuzumuzu buradan okuyun.

Koruma

Taze gövdeler buzdolabında küçük bir bardak su içinde tutulabilir veya nemli bir kağıt havluya sarılabilir ve plastik bir torbaya veya buzdolabında saklama kabına yerleştirilebilir.

Uzun süreli depolama için, donma kurutmadan daha iyi lezzet tutma sağlar ve Estragon dondurucuda altı aya kadar tutulabilir. Yapraklar donduğunda kararır, ancak yine de yemek pişirmek için bol miktarda lezzet ekler.

Durulamalı ve kurutulmuş sapları bir çerez kağıdına yerleştirin, ardından dondurun. Dondurulmuş gövdeleri yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya aktarır ve dondurucuda sızdırmazlık ve depolamadan önce fazla havayı çıkarır.

Başparmak ve işaret parmağınız arasında yukarıdan aşağıya bir gövde çekerek yaprakları da soyabilirsiniz. Yaprakları bir inçlik bir katmanda bir dondurucu torbasına koyun ve donmadan önce fazla havayı sıkın.

Hakkında daha fazla öğren Rehberimizde taze otlar nasıl dondurulur.

Kurutmak için, demetlenmiş serin, kuru ve gölgeli bir noktada baş aşağı saplar tamamen kuruyana kadar. Kuruduğunda, yaprakları sıkı oturan bir kapaklı bir cam kavanoza parçalayın ve serin, koyu bir dolapta saklayın. Bir yıl içinde kullanın.

Bahçe bitkilerini kurutma hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Köpüklü lezzet için tarhun'u limon suyu veya sirke gibi asidik malzemelerle eşleştirin - Bu bizim kardeş sitemiz Foodal'dan, ile hazırlanan bir salata üzerinde lezzetli bahçeden taze sebzeler.

Salatalar ve sebzeler için kendi otoban salata sosu oluşturun ve unutulmaz bir lezzet için bir tutam kuru hardal eklediğinizden emin olun.

Kavrulmuş tavuk, balık en papillote, bir frittata veya omlet veya pizza tepesi olarak taze yapraklar ekleyin.

Ekmek veya kraker için lezzetli bir yayılma olarak bazılarını krem ​​peynir veya yumuşak keçi peyniri ile karıştırın.

Taze yapraklar tabakası ile domates yemekleri veya kızarmış domates sandviç.

Ve eşsiz ve ferahlatıcı bir içecek için, havalı bir yaz spritzer veya sirke çalısına bir fış ekleyin. Yapabilirsiniz Foodal'da evde çalı yapma hakkında her şeyi öğrenin ilave olarak.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Ejderhayı Evcilleştir

Fransız Tarlagon, mutfak için büyümek için keyifli bir bitkidir ve mükemmel bir arkadaş bitkisi yapar.

Yemek için kullanmak için kaplarda biraz büyütün ve istenmeyen zararlıları önlemek için bahçeye ekin.

Onlara tam güneş, biraz su ve sadece bir gübre dokunuşu. Ve sürekli tatlı lezzet ve hassas koku kaynağının tadını çıkarmak için kök bağlı bitkileri her iki veya üç yılda bir bölün.

Bahçe ve mutfakta Fransız tarhun kullanmayı nasıl seviyorsunuz?? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bize bildirin!

Ve daha fazlası için Herb büyüyen know-how, Bu makaleleri daha sonra okuduğunuzdan emin olun:

• Anason nasıl ekilir ve büyütülür
• Rezene Nasıl Büyür ve Bakım
• Chervil nasıl yetiştirilir