Sarımsak ne zaman hasat edilir ve kış için nasıl saklanır?

Birkaç yıl içinde satın almam gereken bir sebze sarımsak. Her sonbaharda başarısız olmadan, bir sipariş veriyorum. Farklı çeşitleri denemeyi seviyorum, bu yüzden birkaç diğer yeşil başparmak ile daha büyük bir sipariş ayırdım ve sonra böldüm. Bence sarımsak yetiştirme ile ilgili en iyi şeylerden biri iki hasat almanız! Ancak, büyümek için yeniyseniz, sarımsak ve sezonda daha erken gelen lezzetli sarımsak skallarını ne zaman hasat edeceğinizdir.

Genellikle sarımsak mahsulümü birkaç yükseltilmiş yatağımın üzerine yayarım. Hala alana ihtiyacım olursa, burada ve orada bir süs bahçesinde birkaç ekstra patlayacağım. Jessica, Hardneck ve Softneck sarımsak arasındaki farklar hakkında harika bir makale yazdı. Başka bir harika kaynak, birkaç yıl önce Kanadalı yazar Liz Primeau tarafından yazılan bir kitaptır Sarımsak peşinde.

Sarımsakları ne zaman hasat edeceğimiz hakkında konuşmadan önce, önce sarımsak scapes'i nasıl hasat edeceğinizi ve boşa gitmediklerinden emin olalım!

Sarımsak scapes ne zaman hasat edilir

Sarımsak scapes genellikle Haziran ayında bir ara hardneck sarımsak üzerinde görünmeye başlar (farklı bir bölgedeyseniz bu farklı olabilir). Tüm çeşitlerim her zaman aynı anda hazır değil, bu güzel çünkü gruplarda hasat edebilir ve daha uzun süre tadını çıkarabilirim.

Sarımsak skallarının bitkinin geri kalanından ayırt edilmesi kolaydır, çünkü sonunda uzun bir elf şapkalı (bulbil) yeşil soğan gibi görünürler. Scapes'inizin bir spiral oluşturduklarında seçmeye hazır olduğunu bileceksiniz. Saptan çıktığı tabanda scape'i (bitki makasımı kullanıyorum) kesin. Scapes düzleşirse, kıvırma aşamalarından geçtikten sonra,. Daha genç bir taze scape'den daha sert olacaklar ve acı acı çekecekler.

Bir avuç scape aldıktan sonra, genellikle onları sarımsak scape pestosuna kırıyorum (bazıları buz küpü tepsilerini donduracağım). Elf şapkalarını kesiyorum ve sadece sapı kullanıyorum. Scapes'inizi kesmez ve onları bitkiye bırakmazsanız, bulbalar çiçeklere ve tohumlara dönüşür. Sarımsak scapes'inizi yemeyi düşünmeseniz bile, tüm enerjinin ampulü yeraltında büyütmeye geri dönebilmesi için onları saplarının tabanına atmak hala iyi bir fikirdir.

Sarımsak ne zaman hasat edilir

Sarımsak skallarını kestikten sonra, sarımsakın kendisi hazır olana kadar yaklaşık ayınız var. Birkaç yıl önce, başka bir yayın için bir makale yazarken, Eureka sarımsak adlı bir şirketi olan Al Picketts adıyla PEI'den bir beyefendi ile röportaj yaptım. Büyüdüğü siyah sarımsak hakkında okuduktan sonra onu keşfettim, ama bu başka bir konu. Ama ona sarımsak hasat etmeye hazır olduğunu sordum çünkü zamanlama her şey.

Al, kendi mahsullerini ne zaman çekeceğini belirlemek için bir takvim kullandığını açıkladı. Ancak hepimiz farklı bahçe bölgelerinde ve çeşitli iklimlerde yaşadığımız için, genel olarak, bitkinin tabanında iki ölü, kuru yaprak aramayı söylüyor, ölmeye başlayan üçüncü bir yaprak.

“İlk yaprağı görmek zor olabilir, çünkü toprak bakterileri tarafından zaten yenilebiliyor” diye açıklıyor. "Hasat zamanı geldiğinde, yine de bol miktarda yeşil yaprak olacak, ama bunun sizi durdurmasına izin vermeyin. Doğru zamanda hasat etmenin nedeni, ampulün yapraklarla sarılmasıdır. Bir yaprak öldüğünde, toprak bakterileri. Bu yaprak sadece yer üstünde değil, aynı zamanda aşağıda da kaybolacak."

Bu 10 yılı aşkın bir süredir takip ettiğim başparmak kuralı.

Sarımsak nasıl hasat edilir

Bir sarımsak ampulü çıkarmanın en iyi yolu, ektiğiniz çeşitliliğe bağlıdır. Türban, enginar ve silverskin çeşitleri için, ampule dokunmamaya dikkat et veya kürek çeken bir zift çatalı veya kürek kullanmak isteyebilirsiniz. Genellikle Roocambole ve Porselen gibi hardneck çeşitlerimi çekerim, çünkü görüşmeler genellikle süper kalınlıkta ve sağlamdır.

Bazen toprak ve ampuller biraz coaksing gerektirir. Sonbaharda yükseltilmiş yatağımı samanla malç ettiğimde, toprağın sadece kış için maruz kalan yatağı bıraktığımdan çok daha gevşek olduğunu gördüm. Sarımsak çekilmeye hazır olduğunda, bazen daha sert paketlenmiş olabilir.

Bir kış malç olmadan, kendimi daha önce elimde kırık bir sap ve hala toprağın altında saklanan bir sarımsak karanfil ile buldum. Ama aynı zamanda toprağın altındaki ampulü çürütmediğinizden veya kırmadığınızdan emin olmak istiyorsunuz. Morarma depolama ömrünü etkiler.

Genellikle jumbo mala veya daha büyük bir kürek alıyorum ve ampulden çok uzakta, altındaki toprağı yavaşça kaldırmaya çalışıyorum. Genellikle bu ampulü biraz sürükler, toprağı sapı çekmeme yetecek kadar gevşetir. Aşırı kiri yavaşça çıkarıyorum, yine ampulü çürütmemeye dikkat ediyorum.

Ya sarımsağı çok erken çekersen?

Alt üç yaprak ölmüş olsa bile, daha küçük bir sarımsak başının büyümeye devam edip etmeyeceğini bilmek bazen zordur. Sarımsak hasat etmeye hazır olmadan hemen önce hızlı bir büyüme aşaması var, bu nedenle birkaç gün önemli bir fark yaratabilir. Ama sonra bazen bir ampul sadece ne olursa olsun runty olacak.

Squirrels'ı sarımsaktan uzak tutmak

Sarımsak sevmese bile, sincapların rahatsız bahçe toprağı için özel radar var gibi görünüyor. Toprağın üstünde mükemmel iyi bir karanfil bulmak için bahçeye gittim. Hasır malç katmanının onları caydırmaya yardımcı olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, ektikten sonra da site üzerinde hafifçe serpmek için gittim.

Nasıl kurur ve sarımsak saklarsınız?

Sarımsağı iyileştirmek temelde kurutmak anlamına gelir. Çok fazla hava akışı ve onu tedavi etmek için harika bir yer istiyorsunuz. Kurutma raflarına sahip olmak harika çünkü bunları diğer sebzeler ve otlar için de kullanabilirsiniz. Bir hurda ahşap çerçeveye zımbalanmış ekrandan kendi kurutma rafımı yaptım. Garajımda bir tuğla veya kova yığınına yerleştiriyorum, böylece hava akıyor. Geçtiğimiz yıllarda, sarımsaklarımı, garajda sapların etrafında sicim tarafından sabitlenmiş demetlere astım. Sapları da saklayabilirsiniz.

Sarımsakım kuruduktan sonra, kir ve enkazları ve belki de bir dış kurutulmuş tabakayı bir kova üzerinde hafifçe çıkararak “temizleyeceğim”. Uzun sapı keseceğim, bu yüzden bakkalda göreceğiniz gibi bir karanfilim var. Jessica'nın akıllı depolama fikrini, boş yumurta kartonlarına yerleştirdiği videosunda Jessica'nın akıllı depolama fikrini görene kadar ampullerimi düz tabanlı bir kasede saklardım.