Hangi sebzeler en iyi kalsiyum kaynaklarıdır?

Sebzelerle güçlü kemikler inşa edebilir misin?

Birçoğumuz için, kalsiyum düşündüğümüzde, zihnimiz klasik “Got Süt?"Reklamlar, ancak bahçelerimizde büyüyen sebzelerin çoğundan şaşırtıcı bir miktar alabiliriz.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu temel besin maddesinin bitki bazlı kaynakları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum? İşte ne kapsayacağımız:

Ne öğreneceksin

• Kalsiyum nedir?
• Vücutta nasıl çalışır
• Potansiyel sağlık yararları
• Sebze kalsiyum kaynakları

Kalsiyum nedir?

Kalsiyum, her gün diyetlerimize dahil etmemiz gereken önemli bir mineraldir. Vücutta bulunan tüm minerallerden kalsiyum en bol.

Yediğimiz yiyeceklerde, esas olarak süt ürünleri ve yapraklı yeşilliklerden geliyor.

İşlenmiş birçok gıda ürünü - soya sütü ve bazı un türleri dahil - kalsiyumla güçlendirilir ve bu iyi diyet seçimlerini de yapar.

Vücudumuzun yediğimiz kalsiyumu emebilmesi ve kullanabilmesi için, D vitamini Ayrıca gereklidir. Bu vitamini güneşten ve somon, yumurta sarısı ve mantarlar.

Vücutta nasıl çalışır

Kalsiyum vücutta nasıl rol oynar?? Hadi bir bakalım!

Vücudumuzdaki kalsiyumun çoğu kemiklerimizde ve dişlerimizde saklanır ve yapı ve stabilite sağlar.

Kan serumumuzda mevcut kalsiyum arzı düşük olduğunda, vücut kan serumunda sağlıklı seviyeleri korumak için kemiklerimizdeki bu depolardan çekilir.

Kemiklerimiz kalsiyum mağazalarını kaybederek ve daha sonra onları geri yükleyerek sürekli olarak yeniden şekillendirilir. Yaşlandıkça, kalsiyumun bozulması yeniden inşa edilen şeyi aşabilir ve osteoporoz gibi sağlık koşullarına yol açabilir.

Kan serumumuzda kalsiyum, damar kasılmasını ve dilatasyonu, kas kasılmasını destekler (kalbin atılması dahil!), hücreler arasındaki sinyal ve hormon sekresyonu.

Diyetlerimizde, özellikle ergenlik gibi büyük büyüme dönemlerinde yeterli miktarda elde etmek, kalsiyum depolarımızı güçlendirmeye ve yaşlandıkça düşük kemik kütlesini, kemik kırıklarını ve diğer problemleri önlemeye yardımcı olabilir.

Ortalama sağlıklı 19 ila 50 yaşındaki yetişkin için önerilen diyet ödeneği günde 1.000 miligramdır. Sağlıklı kadınların 50 yaş ve üstü dişlerini ve kemiklerini korumaya yardımcı olmak için günde 1.200 miligrama ihtiyacı vardır.

Potansiyel sağlık yararları

Kemik sağlığı ve kas fonksiyonumuz için desteğe ek olarak, yeterli miktarda kalsiyum elde etmek, diğer birkaç sağlık yararını sağlayabilir.

Sistolik kan basıncını ve muhtemelen kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Daha fazla araştırma yapılması gerekiyor, ancak son çalışmalar faydalı olabileceğini gösterdim.

Hamilelik sırasında daha yüksek dozlar, preeklampsiyi (hamilelik sırasında yüksek tansiyon) ve erken doğumu önlemeye yardımcı olabilir.

Yine, daha kesin bulgularla daha fazla araştırma yapılması gerekiyor, ancak Şimdiye kadar raporlar umut verici görün.

Sebze kalsiyum kaynakları

Neyse ki, diyet kaynaklarından önerilen günlük dozu almak kolaydır - kendi sebze bahçenizde bile!

İşte, porsiyon başına en büyük beslenme yumruğunu sunan en sevdiğim seçimden başlayarak, kendinizi büyütebileceğiniz en iyi bitki bazlı kalsiyum kaynaklarından beşi.

1. Ispanak

Bu hassas ıspanak yaprakları, Spromacia oleracea, sebze bahçesinde bulabileceğiniz en zengin kalsiyum kaynaklarından biridir.

Bir yarım fincan pişmiş yeşillik porsiyonu 121 miligram sunar, günlük değerin yüzde 12'si. Kaynetmek yerine sote etmek, besinlerin daha fazlasını korumaya yardımcı olacaktır.

'Bloomdale Uzun Duran' Ispanak

Kendi ıspanağınızı büyütmeyi planlıyorsanız, 'Bloomsdale Long Dairing' Çeşitliliğine göz atın.

Bu çeşit, zengin yeşil renge sahip büyük yapraklar verir ve besinlerle doludur!

Çeşitli paket boyutlarındaki tohumlar Eden Brothers'tan edinilebilir.

Hakkında daha fazla bilgi edinin Burada kendi ıspanakınızı büyütmek.

2. Şalgam

Yapraklı Yeşiller kategorisinde kalmak, şalgam, Brassica Rapa subsp. rapa, Ayrıca iyi miktarda kalsiyum sağlayın - pişmiş yarım bardak porsiyon başına 99 miligram, önerilen günlük değerin yaklaşık yüzde 10'u.

Turnip Tops'un besinsel faydaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

'Yedi Üst' Şalgam Yeşilleri

Bu durumda peşinde olduğumuz yeşillikler olduğundan, köklerden ziyade yeşil yapraklı yaprakları için yetiştirilen bir çeşit olan 'yedi top'u tavsiye ederim.

Tohumlar çeşitli paket boyutlarında mevcuttur Eden Brothers'tan.

Bize bak Şalgam yetiştirmeyi öğrenmek için rehber. Nispeten basit ve süper ödüllendirici!

3. Bok choy

Farklı bir lezzet ve doku için Bok Choy'u deneyin, Brassica Rapa subsp. chinensis, Pak Choi veya Çin lahanası olarak da bilinir.

Daha hafif bir lahana aroması ararken, lahana veya salatalarda çiğ kullanmak için mükemmel bir seçenektir ve çorbalarda ve kızartmaları karıştırmış mükemmel pişirilir.

Bir fincan çiğ rendelenmiş bok choy, önerilen günlük değerin yüzde 7'si olan 70 miligram içerir, bir fincan pişirilmiş miktarın iki katından fazla sağlar: 150 miligram veya günlük değerin yüzde 15'i.

'Beyaz Choi' Bok Choy

Hızlı bir şekilde büyüdüğü için, olgunluğa daha yavaş olan diğer mahsulleri beklerken bahçeye güzel bir katkı sağlar. 'Beyaz Choi' sadece 30 gün içinde hasat etmeye hazır bir çeşittir.

Çeşitli paket boyutlarında tohum satın alabilirsiniz burpee'den.

Öğrenmek Bu rehberde bok choy nasıl büyür.

4. olgunlaşmamış soya fasülyesi

Soya fasulyesi ve soya ürünleri, özellikle vejetaryenler, veganlar ve süt tüketmeyen diğerleri için mükemmel seçimlerdir.

Bitki bazlı protein bakımından yüksek olan soya, önemli miktarda kalsiyum içerir. Yarım bardak kabuklu Edamame, günlük değerin yaklaşık yüzde 5'i olan 48 miligram sağlar.

olgunlaşmamış soya fasülyesi

Kendi büyümek istiyorum? Edamame sadece 60 gün içinde hasat etmeye hazır ve kapsüller atıştırmalık için mükemmel. Tohumlar Amazon üzerinden David's Garden Tohumları.

5. Brokoli

En iyi kaynaklar listemi tamamlarken brokoli var, Brassica Oleracea var. Italica, sevgili turpgiller.

Yarım bardak pişmiş bir brokoli sapı, 31 miligram kalsiyum veya günlük değerin yüzde 3'ü sunarken, aynı miktarda Floras, günlük değerin 21 miligram veya yüzde 2'si verir.

Bu sapları ve sapları atmak yerine, brokoli'nin sunduğu beslenme faydalarını almanızı en üst düzeye çıkarmak için her ikisine de dahil olmanızı öneririm.

Daha sert gövdeler soyulabilir ve kızartmalarda ve sotelerinde diğer sebzelerle onları atmadan önce ince doğranabilir.

'Waltham 29' brokoli

'Waltham 29' hala lezzetli lezzet sunarken daha serin sıcaklıkları tolere edebilir.

Tohumlar Eden Brothers'tan edinilebilir.

Bize bak Büyüyen brokoli rehberi daha fazla öğrenmek için.

Kendi lezzetli kalsiyum kaynaklarınızı büyütmek

Plakanızdaki bu ev yetiştirilen sebzelerle, süt ürünleri veya güçlendirilmiş süt alternatifleri ile birlikte, kalsiyum hedeflerinize ulaşabileceksiniz - sorun yok.

Bu güçlü mineral, vücudumuzu güçlü ve düzgün bir şekilde çalıştırmaya yardımcı olur ve bitki bazlı kaynaklar beslenme ihtiyaçlarımızı karşılamada büyük bir rol oynayabilir.

Günlük kalsiyumunuza nasıl girersiniz? En iyi sebze kaynaklarından herhangi birini mi büyütüyorsun? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bana bildirin!

Besinler hakkında daha fazla bilgi edinmeye hazırsanız, sebze bahçesi, Bu makalelere bir sonraki okuyun:

• A vitamini bakımından yüksek en iyi ev yetiştirilen sebzeler
• Hangi sebzeler demir bakımından yüksektir?
• Bu ev yapımı sebzelerle günlük B vitamin dozunuzu alın