Kohlrabi'nin sağlık yararları

Komik bir adı olabilir, ancak Kohlrabi'nin sağlık yararları gülen bir mesele değildir!

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu soğanlı sebze bol miktarda besin ve potansiyel sağlık yararını sunar. Bunları daha ayrıntılı olarak tartışalım!

Ne öğreneceksin

• Kohlrabi nedir?
• Besin değeri
• Diyetinize daha fazlasını dahil etmek için nedenler
• Denemek için çeşitler
• Kohlrabi ile yemek pişirmek

Kohlrabi nedir?

Kohlrabi, aynı türün içinde bir vahşi lahana çeşididir brokoli, lahana, Brüksel lahanası, Ve Kara lahana - Brassica Oleracea.

Eşsiz adının Alman kökleri var, İngilizce “lahana şalgamına” kaba bir çevirisi var.

Bu açıklayıcı isim, bu sebzenin neye benzediğine dair oldukça dürüst bir resim sağlarken, yine de biraz yanıltıcı. Şalgamdan farklı olarak, Kohlrabi bir kök sebze değildir.

Bunun yerine, yaprakların altındaki sebzenin büyük kısmını oluşturan bir tür şalgam şeklindeki çıkıntı aslında yer üstünde büyür.

Doku brokoli gövdelerininkine benzer, ancak lezzet daha tatlı ve hafif. Çiğ veya pişmiş soyulabilir ve yenilebilir.

Bitkinin yaprakları da yenilebilir ve lezzet ve dokuda lahana benzer.

Besin değeri

Raw Kohlrabi, Crudites'e özel bir katkı sağlar ve bir salata ekler. Çoğu sebze gibi, besin açısından yoğundur, yani kalori düşüktür, ancak besinlerde yüksektir.

Bir fincan çiğ dilim 36 kalori, 2 içerir.3 gram protein, neredeyse yağ yok ve 8.4 gram karbonhidrat.

Ayrıca, 4.9 gram lif, günlük C vitamininin yüzde 100'ünden fazlası, günlük fosfor değerinin yüzde 11'ini ve günlük potasyumun yüzde 10'u.

Bitki yaprakları C vitamini, ayrıca K vitamini ve lif içerir.

Bazı besinlerin günlük değerinin, sağlıklı yetişkinler için önerilen miktara dayandığını unutmayın. Daha genç, daha yaşlı veya belirli sağlık koşullarına sahipseniz, ihtiyaçlarınız farklı olabilir ve beslenme önerileri için tıbbi sağlayıcınıza danışmanız en iyisidir.

Diyetinize daha fazlasını dahil etmek için nedenler

Zengin beslenme değeri nedeniyle, bu sebze bununla birlikte güçlü potansiyel sağlık yararları getiriyor.

Birincisi, yüksek miktarda C vitamini antioksidan gücü paketler. Antioksidanlar, hücrelerimize zarar verebilecek serbest radikallerle savaşır.

Antioksidanlar ayrıca vücuttaki iltihabı azaltabilir, bu da kalp hastalığı ve diyabet dahil kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir.

Bu sebze, bağışıklık sistemini desteklemeye de yardımcı olabilir. C vitamininin buna yardımcı olduğunu zaten biliyor olabilirsiniz, ancak lif de önemlidir.

Kohlrabi ve diğer sebzeler, vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olabilecek sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun (bağırsaklarımızdaki yararlı bakteriler olarak da bilinir) korunmasına yardımcı olan prebiyotik lif içerir.

Bu sebze, onarım gerektiğinden vücuttaki kollajen üretimine yardımcı olabilir. C vitamini bu bağ dokusunu üretmede hayati bir rol oynar.

Son olarak, yüksek tansiyon sizin için bir endişe ise Kohlrabi alımınızı artırmak isteyebilirsiniz. Bu lezzetli çırpıcı sebzedeki potasyum, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir.

Diyetinizdeki sodyumun azaltılması da buna yardımcı olabilir ve işlenmiş gıdaları sağlıklı sebzelerle değiştirmek, sodyum alımını azaltmanın harika bir yoludur!

Denemek için çeşitler

Düşük kalori, yüksek besin seviyeleri ve potansiyel sağlık yararları sizi satmışsa, bahçenize Kohlrabi eklemeye hazırsınız!

Bu bitkinin büyümesi oldukça kolaydır ve genellikle daha serin bir ortamda gelişir. Kohlrabi, diğer brassicas gibi serin bir hava mahsulüdür.

En yaygın varyasyonlar beyaz veya açık yeşil bir renk veya parlak mor renktir.

Daha sert dış eti yemiyorsanız, her iki çeşit her iki çeşit de içeride beyaz et ve benzer beslenme kompozisyonları vardır.

'Beyaz Viyana'

Çok Mor sebzeler ek sağlık yararları sunar İçerikleri mor antosiyanin pigmentlerinden, bunun yaygın olarak soyulduğunu ve mor kohlrabi tüketirken atıldığını unutmayın.

'Mor Viyana'

Tohum seçerken 'beyaz Viyana' veya 'Mor Viyana' çeşitlerini tavsiye ederim. Bunlar hafif lezzet sunar, çiğ veya pişmiş yemek için iyidir ve serin iklimlerde gelişir.

'Beyaz Viyana' için tohumlar bulabilirsiniz Eden Brothers'dan buradan, Ve Burada 'Mor Viyana'.

Kohlrabi ile yemek pişirmek

Bu gevrek lahana kuzeninin bahçeye oldukça besleyici bir katkı olduğu kanıtlanmıştır ve hafif lezzeti mutfakta çok yönlü hale getirir.

Bu baharatlı spiral lahana Kardeş sitemiz Foodal, veya lezzetli bir ev yapımı kişniş yoğurt daldırma soslu kızartılmış. Bu sebze meze için tarifi bulabilirsiniz Foodal'dan da.

Daha önce Kohlrabi'yi denedin mi? Aşağıdaki yorumlarda büyümek ve yemek için en sevdiğiniz çeşitleri ve en sevdiğiniz tarifleri anlat!

Hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız sebzelerden Bu makalelere daha sonra göz atın:

• Kohlrabi Yeşilleri Yemek: Yaprakları hasat ve pişirme ipuçları
• Evde yetiştirilen collard yeşilliklerinin sağlık yararları nelerdir?
• Hardal yeşilliklerinin sağlık yararları
• Ham lahana ne kadar besleyici?