Hindiba sağlık yararları ve kullanımları

Cichorium Intybus

Yüzyıllardır alternatif tıpta otlar ve kökler kullanılmıştır ve hindiba bir istisna değildir.

Bu mistik bitki nedir ve gerçekten meşru sağlık yararlarına sahip mi??

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

İşte bu makalede ne olacak:

Ne öğreneceksin

• Hindiba Nedir?
• Mutfak kullanımları
• Sağlık yararları

Hindiba Nedir?

C. intybus ile ilgili çok yıllık bir bitkidir karahindiba güzel mavi çiçeklerle çiçek açıyor.

Yaprakların ve köklerin her ikisi de yenilebilir, ancak geleneksel olarak, demlenmiş sıcak içecekler yapmak için mutfak kullanımında daha yaygın olarak bulunur.

Hindiba Avrupa, Batı Asya ve Kuzey ve Batı Afrika'nın bazı bölümlerine özgüdür ve bugün Kuzey Amerika'da doğallaşmıştır.

Mutfak kullanımları

C. intybus Yaprakların acı bir tadı vardır, bu nedenle lezzetlerini daha hafif hale getirmek için genellikle pişirilirler. Vahşi hindiba yaprakları Yunanistan ve Arnavutluk'ta yaygın olarak yenir ve sarımsak veya hamsi ile eşleştirilmiş lezzetlidir.

Bu tesisle ilgili diğer alt türlerin ekili yaprakları yaygın olarak bilinir Radicchio, Belçikalı hindiba, eskarole, ve Sugarloaf.

Bunlar ayrıca, vahşi yapraklara benzer şekilde salatalarda veya pişmiş olarak kullanılabilen acı yapraklardır. Bunları ayrı kılavuzlarda daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

C. intybus Kök genellikle gıda katkı maddesi veya diyet takviyesi olarak kullanılır. Kökler, üreticilerin içerdikleri inulini çıkarmasına izin vermek için işlenir, bir tür çözünmez diyet lifi.

Kök aynı zamanda kavrulabilir ve kahveye benzer bir içecek demlemek için öğütülebilir veya hindiba ve kahve bazen kafeinde daha düşük olan daha ucuz bir içecek yapmak için harmanlanır.

Sağlık yararları

Ana bileşiklerden biri C. intybus Kök, yukarıda belirtildiği gibi inulindir, fruktoza benzer nişasta benzeri bir molekül (aka meyve şekeri). Inulin, bir fruktan veya fructooligosakkarit olarak bilinen düşük kalorili, çözünür bir diyet lifidir - bu, ekstraksiyon ve yapay bir tatlandırıcı olarak kullanılmak için ideal hale getirir.

Inulin de bir prebiyotiktir, yani bağırsaklarımızdaki yararlı bakterileri beslemeye yardımcı olur.

Hindiba ayrıca bir tür polifenol olan fenolik asitler içerir. Fenolik bileşikler kumarinler, tanenler, klorojenik asit ve kafeik asitler içerir ve anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olabilir.

C. intybus Yapraklar ve kökler, belirli kronik hastalık türlerini potansiyel olarak azaltabilecek veya önleyebilen bileşikler içerir.

Başka bir yararı C. intybus Kök, hazımsızlığı rahatlatma yeteneğidir. Bazı çalışmalar göstermiştir Kök, kabızlık, şişkinlik, ishal veya safra kesesi bozukluklarına yardımcı olabileceğini. Bu iddiaların daha fazla araştırılması gerekiyor.

Üzerindeki etkilerini incelemek için birçok çalışma yapılmıştır Ruminantlarda sindirim.

Bitki yaprakları kendi besinsel faydalarını sağlar. A ve K vitaminleri yüksek ve kalorileri düşüktür. Yapraklar aynı zamanda iyi bir C vitamini kaynağıdır.

Nynyory Root'a gitmekle ilgileniyorsanız, Eden Brothers'tan bu tohumlara göz atın Kendi büyümek için!

Hindiba tohumu

Güzel mavi çiçekler, tozlayıcıların da seveceği bahçeye harika bir katkı sağlayacaktır.

Hakkında daha fazla öğren Bu kılavuzda hindiba nasıl yetiştirilir ve bul Kökleri ve yaprakları burada hasatla ilgili ipuçları.

Hindibayı seçin

C. intybus Kök (ve yaprakları!) bazı sağlık yararları sunuyorsun. Diyetinize çok fazla eklemeden önce, sahip olabileceğiniz herhangi bir tıbbi duruma veya alabileceğiniz ilaçlara müdahale etmeyeceğinden emin olmak için doktorunuza danışın.

Daha önce hindibini denedin mi? Yorumlarda eğlenmenin en sevdiğiniz yolunu bana bildirin!

Ve eğer hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız şifalı Bitkiler, Bu makalelere daha sonra göz atın:

• Borage bitkileri nasıl büyür ve bakılır
• Yarrow için nasıl büyümek ve bakılır
• Bahçenizde batma ısırganlığı nasıl yetiştirilir