Başarı için su ipuçları ve ilk 10 lezzetli seçenek için bitkiler

Suda otlar büyütmek, bir pencere üzerinde veya büyüme ışığı altında kapalı bir bitki bahçesi oluşturmanın kolay bir yoludur. Fesleğen, kekik, nane ve maydanoz gibi otlar yiyeceklere inanılmaz bir lezzet katar ve çoğu suda büyümesi kolaydır. Ayrıca, tüm yıl boyunca taze bitkilerin tadını çıkarmak için dağınık ve haşere içermeyen bir yöntem. Suda otlar yetiştirme hakkında ipuçları almak için okumaya devam edin ve bu şekilde büyümek için en iyi mutfak bitkilerini keşfedin.

Neden suda bitki yetiştirmeyi düşünün?

Fesleğen, kekik, kekik ve maydanoz gibi otlar mutfakta gereklidir. Kurutulmuş otları süpermarketlerden kaynaklamak kolaydır, ancak kurutulmuş olduğundan çok daha fazla lezzetli taze otlar bulmak daha zor olabilir. Güneşli bir pencere üzerinde bitki kaplarını içeride tutmak, taze bitkiler isteyen bitki seven aşçılar için yaygın bir çözümdür, ancak bu bitkileri mutlu etmek zor olabilir. Gelişmek için çok fazla ışığa ihtiyaçları var ve nemli büyüyen saksı otları mantar sivilceleri gibi zararlıları çekebilir. Bunun yerine, mutfak penceremi suda büyüyen bitkilerle doldurmayı tercih ederim.

İşte suda bitki yetiştirmenin 4 nedeni:

1. Mutfakta uygun bir taze bitki tedarik etmek için. İlkbahar, yaz ve sonbaharda, büyük sebze bahçem en sevdiğim mutfak bitkileriyle dolu. Yine de yemek pişirmenin ortasındayken, hasat etmek için bahçeye koşmak istemiyorum. Bunun yerine, kolaylık sağlamak için mutfak penceremde su kavanozlarında fesleğen, kekik, kekik ve nane gibi sabit bir bitki tedarik ediyorum.
2. Fesleğen, nane ve limon balsamı gibi bitkileri yaymak için. Mutfak tezgahınızda bir bardak su içine nane gibi bir bitki yerleştirdiyseniz, bir hafta içinde oluşan kökleri fark etmiş olabilirsiniz. Birçok bitki, su ekimiyle yayılabilir. Bitki türüne bağlı olarak, sadece birkaç gün veya bir ay veya daha fazla olabilir. Her iki durumda da, bitki bitkilerinizi artırmak için harika bir yöntem.
3. İç mekan bitkilerinin dağınık ve haşere içermeyen bir hasatının tadını çıkarmak için. İç mekanda ot saksalığını tutmak, dökülen saksı karışımı, sulanırken su sıçrayan su ve evinizin etrafında uçan mantar sivilceleri anlamına gelebilir. Suda bitkiler, dağınık ve haşere içermeyen bir büyüme tekniği olduğu için bu sorunların çözümüdür.
4. Birçok bitki suda aylarca yetiştirilebilir. Kekik, limon otu, nane ve fesleğen gibi taze otlar haftalar veya aylarca suda tutulabilir! Aslında, birçok bitki suda gelişir. Aşağıda büyümek için en sevdiğim 10 bitki hakkında bilgi edineceksin.

Suda otlar yetiştirmek için en iyi kaplar

Su tutan drenaj delikleri olmayan her türlü temiz kap kullanabilirsiniz, ancak Mason Kavanozlarının ve küçük içme bardaklarının büyük bir hayranıyım. Vazo gibi dar ağızlı bir kap kullanabilirsiniz ve kaplarınız net veya opak olabilir. Ne seçerseniz seçin, bitki dalları eklendiğinde devrilmeyecek kadar ağır ve sağlam olmalıdır.

Suda bitki bitkileri yetiştirmek için nasıl yapılır

Bahsettiğim gibi, bu çok kolay ve yeşil bir başparmak veya yılların bahçecilik deneyimine ihtiyacınız yok. İşte suda başarılı bir şekilde büyüyen 3 basit adım.

• Aşama 1 - Keskin bahçe makası veya bahçe makası kullanarak, bahçe otlarından 6 ila 8 inç uzunluğunda kesimler alın. Bitkileri hasat etmek için en iyi zaman, bitkilerin iyi nemlendirildiği sabah. Bir süpermarket veya bahçe merkezinden mutfak otları kapları satın alabilir ve bunları taze dalları kırpmak için kullanabilirsiniz. Yeni köklerin ortaya çıkacağı yer olduğu için bir dizi yaprak tomurcuğunun (yaprak düğümü olarak da bilinir) altındaki sapları klips. Kökün altındaki yaprakları çıkararak kesimleri hazırlayın. Suyun içine batırılmasını istemezsiniz.
• Adım 2 - Mason kavanozlarını veya kapları su ile doldurun. Kuyuumdan gelen filtrelenmiş musluk suyu kullanıyorum. Klorlu su kullanıyorsanız, klorun buharlaşması için önce 24 saat bekletin. İsterseniz, yay suyu şişeleri de satın alabilirsiniz. Veya temiz ve uygun bir kaynağınız varsa yağmur suyunu kullanın. Besin maddelerinden yoksun olduğu için damıtılmış su kullanmıyorum.
• Aşama 3 - Su yüzeyinin altında yaprakların altında olmadığından emin olmak için otları su dolu kaplara yerleştirin. Genellikle her kavanoza 4 ila 5 gövde yerleştiririm. Kapları güneşli bir pencereye veya büyüme ışıklarının altına yerleştirin.

Suda büyüyen bitkiler nasıl bakılır

İç mekan bitki bahçeniz kurulduktan sonra, bitkilerin dallarının taze ve sağlıklı kalmasını sağlamak için yapmanız gereken birkaç görev vardır. Birincisi suyu haftada bir veya iki kez değiştirmektir. Bu, kapta yosun ve bakteri birikme riskini azaltır.

Otların dalları köklendikten sonra yeni büyümenin ortaya çıkmasını bekleyin. Sapların tepelerinde herhangi bir çiçek görünürse, bunları bahçe makaslarıyla kesiyorum. Neden? Bitkilerin çiçek açmasına izin vermek, yemek pişirmek için taze yaprakların büyümesini yavaşlatır.

Suda büyüyen bitkilerden nasıl hasat edilir

Suda yetiştirilen bitkileri hasat etmenin birkaç yolu vardır. İlk olarak, kavanozdan tüm bir gövdeyi veya dalın çıkarabilir ve pişirdiğiniz her şeye ekleyebilirsiniz. Örneğin, genellikle çorbalarda, güveçlerde ve soslarda taze kekik dalları kullanıyorum. Otlarınızdan hasat etmenin bir başka yolu, bireysel yaprakları gerektiği gibi koparmaktır. Bu maydanoz, fesleğen, biberiye ve nane gibi otlar için çalışır.

Otlar kökü olduğunda ne yapmalısınız??

Bazı bitkiler haftalarca suda tatlı tutulabilirken, nane, limon balsamı ve limon otu gibi diğerleri aylarca sürebilir. Kavanozu kökleriyle doldurduklarında bile. Yayılma hedefinizse, bir söğüt ağacından veya çalıdan suya kök salma hormonu veya küçük dal parçaları ekleyerek köklenmeyi teşvik edebilirsiniz. Bunlar kök büyümesini teşvik eden bileşikler içerir.

Kökler birkaç inç uzunluğunda, kesimi kaptan çıkarabilir ve yüksek kaliteli bir saksı karışımında saklayabilirsiniz. Saksı bitkileri, doğrudan güneş ışığı aldıkları bir pencere üzerine yerleştirilebilir. Şahsen, kuzey konumum, pencerelerimin sonbaharın sonlarından kış sonlarına kadar yeterli ışık sunmadığı anlamına geliyor. Günde on altı saat boyunca kapalı bitkileri büyüme ışıklarının altında tutmayı daha kolay buluyorum. İç mekan bitkileri ilkbahardan yaz ortasına kökler oluşturursa, sertleştirilebilir ve açık havada bahçe yataklarına veya kaplara taşınabilirler.

Suda Büyüyen Otlar: 10 lezzetli seçenek

Aşağıda, kavanozlarda veya su kaplarında büyümek için en iyi on bitki hakkında bilgi bulacaksınız.

Reyhan

Baharatlı tatlı, karanfil benzeri fesleğen lezzeti önemli bir mutfak bitki yaptı. Suda büyümek de çok kolay. Yaz sonunda bahçemden taze fesleğen saplarını kırpmayı seviyorum ve fişleri suya yerleştirmeyi seviyorum. Birçok fesleğen türü Genovese, Limon, Tulsi ve Tayland fesleğenleri gibi suda yetiştirilebilir. Kök kökü 2 ila 3 hafta içinde ve suya bırakılabilir veya büyüyen karışım kaplarına aktarılabilir. Fesleğen bitkilerinin bir büyüme ışığının altına veya bir noktanın altına yerleştirildiğinde en iyi şekilde büyümek ve büyümek için çok fazla ışığa ihtiyacı var. Kışın fesleğen gibi mutfak otlarına ekstra ışık sağlayabilmem için mutfak tezgahlarımın altına LED büyüme hafif şeritleri kurdum.

Biberiye

Biberiye'nin derin kokulu ve lezzetli yapraklarını seviyorum. Bu klasik mutfak bitkisi, Akdeniz bölgesinden kaynaklanan yaprak dökmeyen bir çalıdır. Mutfağınıza aylarca aromatik yaprak sağlamak için suda yetiştirilebilir. 4 ila 6 hafta sonra suda köklerin oluştuğunu fark edebilirsiniz. Kökler, odunsu büyümeden değil, yeşil saplarda en hızlı oluşur. Biberiyenizin tadını çıkarmaya devam edin veya büyük bitkiler yetiştirmek istiyorsanız, köklü sapları saksı karışımında saklayın.

Kekik

Başka bir odunsu bitki, kekik, küçük yaprakları olan düşük büyüyen bir bitkidir. Kekik dallarını en az 6 ila 8 inç uzunluğunda kesmeye çalışın ve suyun altında olacak yaprakları çıkardığınızdan emin olun. Yaklaşık bir ay sonra kesimler filizlenen kökleri ile suda limon kekik ve İngilizce kekik yetiştirdim.

Kekik

Suda iki tür kekik yetiştiriyorum - Yunan cevheri ve Suriye kekik. Suriye kekik bitkilerimiz za'atar baharat karışımı yapmak için kullanılırken, makarna soslarında ve pizzada Yunan kekik kullanıyorum. Lezzetli! Kekik bitkilerinde birkaç ay sürebilen odunsu saplara sahiptir. Yeşil sap kesimlerini yazın erken saatlere çıkarırsanız, suda kök salırlar ve isterseniz sakatlanabilirler.

nane

Nane, kavanozu dolduracak kökleri hızla filizlemesine rağmen, aylarca suda yaşamaktan mutlu olan bir bitkidir. Bu şekilde büyüyebileceğiniz birçok nane türü var ve favorilerim nane ve net. Nane dalları çiçek açmaya başlarsa, daha fazla yaprakları teşvik etmek için çiçek tomurcuklarını bitkiden koparır.

Maydanoz

Kıvırcık ve İtalyan maydanozlarının taze, parlak lezzetini seviyorum ve her zaman mutfak penceremde suda büyüyen bir avuç maydanoz var. İtalyan maydanoz solma eğiliminde olduğu ve sadece bir hafta kadar sürdüğü için, kıvırcık maydanozun sağlam saplarının ve yapraklarının en iyisini yaptığını buldum. Kıvırcık maydanoz kolayca bir ay veya daha fazla sürer ve gevrek ve lezzetli kalır.

Limon otu

Bahçe yataklarımda ve güneşli arka güvertemdeki tencerelerde limon otu yetiştiriyorum. Çimenli bitkiler dik dik büyümeye sahiptir ve karıştırma fırtınası, köriler ve çayda yaprakları ve etli kök tabanları seviyorum. Lemongrass ısıyı seven bir bitkidir ve Bölgem 5 Kışında Hayatta Kalmaz. Ancak sonbaharda bazı köklü gövdeleri kazarsam onları içeride hareket ettirebilir ve su içinde büyütebilirim. Kökler büyümeye devam ediyor ve gövdeleri aylarca suda bırakıyorum. Bahar gel, onları saklıyorum ve sonunda bitkileri dışarıya doğru hareket ettiriyorum.

Limon Mineçiçeği

Biberiye, Kekik ve Kekik gibi, Lemon Verbena odunsu bir çalıdır. Bir bahçe yatağında veya büyük bir kapta 3 ila 4 feet boyunda büyüyebilir ve yaz aylarında bol miktarda büyüme sağlayabilir. Soğuk toleranslı değil, bu yüzden bitkiyi kış için içeride hareket ettirmem, tüm yaprakları kurutmam, bahçede ölmesine izin vermeliyim ya da penceremde suda büyümek için bazı saplar getirmem gerekiyor. Bitkiler çok büyüdüğü için, limon verbena yapraklarımın çoğunu çay için kurutma eğilimindeyim, ancak suda büyümek için yarım düzineler saplarını kesmek için bahçe makasları da kullanıyorum. Yumuşak ağaç (yeşil) gövdeleri suya yerleştirirseniz, birkaç hafta sonra kök salırlar. Parke (odunsu) gövdelerin köklenmesi daha uzun sürer, bazen aylardır, ancak yoğun limon kokusunun ve kışın tüm yaprakların lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Kişniş

Kişniş ve kişniş genellikle birbirinin yerine kullanılır, ancak teknik olarak Cilantro, bitkinin yenilebilir yapraklarını ve kişnişin kurutulmuş tohumları tanımlar. Salsas, sargılar ve tacos için mükemmel olan haftalarca aromatik yapraklar için suda kişniş saplarını yetiştirebilirsiniz. Bu bitki suda ve nadiren köklerde uzun süreli büyüme için değil, ama mutfağımda çok önemli bir bitki, penceremdeki bir kavanozda sapları tutuyorum.

Adaçayı

En popüler çok yıllık otlardan biri olan adaçayı bitkileri, doldurma gibi yemeklere güçlü bir dünyevi lezzet katan güzel gümüş-gri yapraklara sahiptir. Bahçenizde açık havada ve en popüler olan ortak adaçayı olan sudaki iç mekanda büyüyebileceğiniz birkaç adaçayı türü vardır. Ancak, Altın Adaçayı da güzel ve lezzetli. 6 ila 8 inç uzunluğundaki adaçayı suya yerleştirin ve yaprakların hiçbirinin su seviyesinin altında olmadığından emin olun.

Suda büyüyecek diğer bitkiler arasında limon balsamı, biberiye, stevia, lavanta ve dereotu bulunur.

Büyüyen bitkiler hakkında daha fazla bilgi için şu ayrıntılı makalelere göz attığınızdan emin olun:

• Fesleğen kesimlerden nasıl büyür
• Soğuk iklimlerde limon otu nasıl kışla
• Bahçelerde veya tencerelerde biberiye nasıl yetiştirilir
• Otlar ne zaman ve nasıl hasat edileceğine dair ipuçları

Mutfağınızda suda otlar yetiştirmekten hoşlanıyor musunuz?