Roka nasıl ve ne zaman hasat edilir

Pişmanlık ile Tüm marul severlere Orada, bir salata için taze yetiştirilen rokadan daha iyi bir taban olmadığını ilan etmeliyim.

Geçen yaz sebze bahçeme yapraklı yeşili diktim ve ne kadar hızlı ve kolay büyüdüğüne şaşırdım.

Arugula yetiştirmeye hiç denemediyseniz, Eruca Vesicaria, Şimdi başlamak için mükemmel bir zaman. Bahçenizde, hatta içeride büyüyebilirsiniz.

Tam talimatlar için, Roka için büyüme ve bakım rehberi.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu makalede, Roka'yı nasıl ve ne zaman hasat edeceğimizin sırlarının kilidini açacağız, böylece salatalarda ve diğer yemeklerde kullanım için mümkün olan en lezzetli ev yapımı yeşillikleri elde edersiniz.

İşte keşfedeceğiniz şey:

Ne öğreneceksin

• Roka ne zaman hasat edilir
• Bebek yeşillikleri nasıl hasat edilir
• Olgun yapraklar nasıl hasat edilir

Roka ne zaman hasat edilir

Tohumlarınız filizlendikten sonra, ancak ne zaman seçmeye başlama zamanı olacak?

Roka hasat etmeye karar verdiğinizde, her şeyden önce ne zaman ektiğinize bağlıdır. Serin bir hava mahsulü olduğundan, toprağınız ilkbaharda çözülmez ekleyebilirsiniz USDA sertlik bölgeleri 3-6.

7-11 bölgesinde, ilkbaharın başlarında bir bahar mahsulü için veya bir sonbahar mahsulü için yaz sonunda ekmelisiniz.

Bu bitki hızlı bir şekilde olgunlaşır, özellikle marul - Salatalar için harika bir seçim olduğunu düşünmemin bir başka nedeni de!

En hızlı olgunlaşan çeşitler, ekimden sadece 35 gün sonra hasat etmeye hazırdır. Çoğu 50 gün sonra hazır.

Kontrol et Tohum paketinizin arkası Büyüdüğünüz çeşitliliğin ne zaman hazır olması gerektiğini belirlemek için.

Hangi çeşitliliğin büyüdüğünü bilmek, ne zaman hasat edileceğiniz için en iyi referans çerçevesidir, ancak salatalarınız ve sandviçleriniz için yaprakları koparmadan önce tüm büyüme saatini beklemenize gerek olmadığını unutmayın.

Lezzet anahtardır

Bir üyesi Brassicaceae ailesi, hangi da önemlidir hardal yeşilliği Üyeleri arasında, roka genellikle biberli bir vuruş olarak tanımlanır.

Genç yeşilliklerde, bu vuruş abartı. Sadece birkaç haftalık ihale yaprakları hafif bir lezzete sahiptir ve - bence - en iyi salata tabanını yapın.

Ancak, lezzet kenarı olan bir salataya ısırmayı seviyorsanız, bitki daha olgun olduğunda hasat etmek istersiniz. Yaprak yaşlandıkça ısırık daha keskin - ama bunun için bir uyarı var:

Çok uzun süre beklersen cıvatalanacak.

Özellikle bir yaz mahsulü eklediyseniz, bu bitki daha serin havayı desteklediğinden, sıcak güneşin altında yılın başka bir zamanında ektiğinizden çok daha hızlı cıvatalanacaktır.

Bazı insanlar cıvatalandığında, yeşillikler yemek için çok acı. Ancak cıvatalı bir bitkiden alınan yapraklar, fantastik bir pesto veya en sevdiğiniz makarna salatasına biberli bir ek yapmak için kullanılabilir.

Gördüğüm şekilde, üç farklı hasat aşaması var. Hangisini seçtiğiniz, yeşillikleri ne için kullandığınıza ve tat tomursalarınızın ne tercih ettiklerine bağlı olacaktır?.

Hasat için günün en iyi zamanı

Lezzetli yeşillikleri hasat etmenin anahtarlarından biri, hasat ettiğiniz gün içinde yatar.

İşte bilmeniz gereken üç şey:

• Asla tam güneşte hasat etmeyin, çünkü yeşillikler onları seçtiğinizde o kadar hızlı olurlarsa, daha hızlı solurlar.
• Zararlı yeşillikler istemediğiniz sürece ıslak havalarda hasattan kaçının.
• Her zaman günün en havalı, en kurak saatinde seçin - tipik olarak akşamları güneş batarken veya sabah çiy yoksa.

ABD bahçıvanlarının çoğunluğu şafak vaktinde veya uzun bir günün sonunda en dikkatli ve en taze olmamız gerekmese de, taze yeşillikler hazır ve bekliyor, tazelik zirvesinde.

Ve kim, sabah fincan kahvemizle veya işten sonra akşam yemeği için planları uydurduğumuzda, sebzeler arasında yavaş hasat oturumu için bahçeye bir gezi yapmak için bir bahane sevmeyen?

Bebek yeşillikleri nasıl hasat edilir

Süpermarketlerde, genç bitkiden yapraklar genellikle “bebek rokası."Bu özel bir çeşit değil, daha ziyade, bunlar ekimden sadece birkaç hafta sonra seçilen yapraklar.

Bebek yeşilliklerini hasat edebilmenin iki yolu vardır: sıkıştırma veya kesme.

İlk olarak, yaprakların yeterince uzun olduğundan emin olmak için kontrol edin. İki ila üç inç uzunluğunda, bebek yeşillikleri olarak seçmeye hazırlar.

Çeşitliliğe bağlı olarak bu aşamaya ulaşmak için genellikle ekimden yaklaşık üç hafta sürer.

Sadece küçük bir salata veya garnitür için birkaç genç yaprağa ihtiyacınız varsa, onları her bitkinin dış kısmından sıkıştırarak merkezde büyümeye ve olgunlaşmaya devam etmek için bol miktarda daha genç olanı bırakır.

Daha büyük bir salata için belki roka, pancar, keçi peyniri ve zeytinyağı ile taze yeşil salata Kardeş sitemiz Foodal'dan bunun gibi, Bebek yeşilliklerinizi daha büyük demetlerle seçmek isteyeceksiniz.

Toplu olarak daha fazla yaprak hasat etmek için, bir çift temiz bahçe makası veya mutfak makası kullanın ve önce daha olgun, dış yaprakları kesmeye başlayın, bunları saplarının tabanında kestiğinizden emin olun.

Sonra daha genç yaprakları bitkinin merkezinden kesin. Merkezi saptaki tüm yeni büyümenin yanı sıra en küçük bebek yaprakları ve sadece birkaç büyük büyüme.

Bitkinin yarısını bir kerede hasar vermeden hasat edebilirsiniz. Onu keserek, aslında cıvatalamayı yavaşlatan ve “Kesip tekrar gelmenizi sağlayan yeni büyümeyi teşvik edeceksiniz."

Ama pizzanıza heyecan verici bir zing ekleyen baharatlı yaprakları tercih ederseniz?

Olgun yaprakları nasıl hasat edeceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.

Olgun yapraklar nasıl hasat edilir

Yapraklar en az altı inç boyunda olduğunda daha tam gövdeli, biberli bir arom için olgun yeşillikleri hasat edebilirsiniz.

Hasat yapmak için temiz bir bahçe bıçağı veya makas alabilir ve her bitkiden yaprakların yarısını kesebilir, tıpkı bebek yeşillikleri için yaptığınız gibi, sapların tabanında kesebilirsiniz.

Dışarıda sıcaksa, cıvatalamak üzere olduğunu anlatan işaret için bitkinizi izleyin: bitkinin tepesinde küçük, ot görünümlü, lob-olmayan yaprakların ortaya çıkması.

Bu yaprakları kısa sürede çiçekler takip eder, bu nedenle mahsulünüzün cıvatalanmasını istemiyorsanız hızlı hareket edin!

Tüm bir bitkinin olgunlaştığında hızlı ve kapsamlı bir hasadı için - ekimden 35-50 gün sonra, çeşitliliğe bağlı olarak - bitkinin etrafındaki toprağı parmaklarınızla gevşetin ve yavaşça yukarı çekin, kökleri ve tüm.

Bitkiyi akşam veya sabah çekmeyi ve yağmurla ıslatılmış yaprakları veya çiğle kaplı olanları hasat etmekten kaçının.

Roka cıvatası olduğunda

Hintli bir restoranda ailemle her yemek için dışarı çıktığımda, yemeklerini en üst düzey baharatla sipariş ediyorlar. Ve bu beni koyun talebimle bir wimp gibi hissettiriyor, “Orta baharatlı, lütfen."

Bir şey bana milletimin cıvatalı roka seveceğini söylüyor.

En güçlü aromalı roket. Bitki gerçekten vahşileşmişse ve büyüyorsa, kalın, odunsu bir saptan ayrılırsa, o kısmı yemeyin.

Sadece yaprakları saptan koparın ve o roka pestosunda kullanın.

Roka çiçeklerini bile hasat edebilirsin. Herhangi bir bahar salatasına lezzetli bir katkı sağlarlar.

Lezzet gezegenine roket

Bu bitki hiçbir şey için “roket” olarak adlandırılmaz.

Bu lezzetli yeşil, benim için olduğu gibi salata konusundaki bakış açınızı tamamen değiştirebilir-roka ile tanışana kadar kendi kendini ilan eden bir salata şapkası.

Arugula'nın tadını çıkarmak için maruldan vazgeçmenize gerek yok, elbette. İkisi takdire şayan bir şekilde birleşiyor.

Hiç roka yetiştirdin mi? Hasat ipuçlarınızı, püf noktalarınızı ve aşağıdaki sorularınızı paylaşın!

Diğerlerinin nasıl büyümesi ve hasat edileceği hakkında daha fazla bilgi için sebzelerden, Bu makalelere daha sonra göz atın:

• 15 ortak roka zararlıları nasıl tanımlanır ve yönetilir
• Collard yeşillikleri nasıl yetiştirilir, güney kültürünün tadı
• Brüksel lahanası nasıl hasat edilir