Soğan grubu nasıl yetiştirilir ve hasat edilir

Allium fistülosum

En sevdiğim yaz rutinlerimden biri, bahçemden günlük (veya saatlik) yürüyüşler yapmak, giderken yenilebilir yaprakları koparmak ve yemek.

Muhtemelen tüm zamanların en sevdiği şeyim, doğrudan bahçeden yemek yemem, soğan demet!

Sezonun zirvesinde, bahçe yürüyüşlerim sırasında her gün bir avuç yapraklı tepeyi yediğini tahmin ederdim, çorbalara, kızartmalara ve sandviç dolgulara serptiğim demetlerden bahsetmiyorum bile.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bahçenize bu cazip mahsulü zaten büyütmüyorsanız, gerçekten olmalısınız! Gruplama soğan, büyümek için bir cinch, güçlü ve kalıcı ve kurulduktan sonra, her yıl pişirmenize keskin ve lezzetli bir lezzet yumruk sağlayabilirler.

İşte bu makalede ne olacak:

Ne öğreneceksin

• Soğan demet nedir?
• Benzer türler
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüme Grafiği

Soğan demet nedir?

Galli soğan, yeşil soğan, Japon demet soğanları olarak da bilinir, yaylı soğan, Ve taze soğan, Bunlar, her yıl boyunca nefis yeşil saplar ve küçük beyaz kökler üreten çok yıllık olmayan alyumlardır!

Parlak yeşil renkli kalın, yuvarlak, içi boş gövdeleri ve yazın çoğunda yavaş gelişmek ve çiçek açan benzersiz ve sevimli yeşilimsi-beyaz çiçekler var.

Yaprakların hafif bir soğan aroması vardır ve yenilebilir çiğ veya pişirilir. Daha büyük çeşitler Sıraya benzer, ve daha küçük olanlar Furslar benzemek. Çiçekler, benzer şekilde keskin bir lezzetle yenilebilir, ancak biraz kuru olma eğilimindedirler.

Bu uzun ömürlüler o kadar hızlı ve büyümesi kolaydır ki, genellikle yıllık olarak kullanılırlar, tamamen hasat edilirler ve daha sonra bir sezon boyunca art arda yeniden üretilirler. BURADA BAZILI BAĞLI BAĞLI BAĞLANTIRMA HAKKINDA DAHA FAZLA BULUN.

Benzer türler

Demetleme soğanları ve diğer allium çeşitleri arasında ayrım yapmak zor olabilir. Sonuçta, hemen hemen her türlü soğan yenilebilir yeşillikler üretecektir.

Örneğin, Ortak şişkin soğan, A. CEPA, Sezonun başlarında yeşil soğan üretebilir ve ABD marketlerinde satılan birçok soğan aslında erken bulaşan soğanlardan gelen yeşilliklerdir.

İşte yenilebilir yeşillikler üreten birkaç benzer tür:

1. Ameloprasum - pırasa
2. CEPA Agregatum - arpacık
3. Schoenoprasum - Frenk soğanı

Bu akrabaların çoğuna benzer olsa da, A. fistülosum bir ampul oluşturmayan gerçek bir çok yıllık demandır ve yeşil yaprakları lezzette üstün olma eğilimindedir!

Yetiştirme ve tarih

Genellikle Galce soğan olarak adlandırılsa da, demetleme soğanları Galler'den gelmedi, ne de Galli mutfak geleneğiyle özel bir bağlantıları yok. Bu durumda, “Galce”, bir zamanlar “yabancı” anlamına gelen kelimenin eski bir İngilizce biçimini ifade eder."

Aslında, bu uzun süredir ekilen bu ürün Çin'e özgüdür. İnsanlar tarafından kullanımı MÖ en az 200'e dayanıyor. Muhtemelen MS 500'e kadar Japonya'ya ulaştı ve oradan Asya ve Avrupa'ya yayıldı ve sonunda Kuzey Amerika'ya indi.

Her türlü mutfakta lezzetli bir dahil olmanın yanı sıra, Çin tıbbında birçok kullanımı da vardır. Metabolizmayı iyileştirmeye, kardiyovasküler bozuklukları önlemeye ve soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarıyla mücadele etmeye yardımcı olmak için kullanılmıştır.

Yeşil soğanlardan yapılmış bir kümesti, bitki uzmanları tarafından enfeksiyonları tedavi etmek veya yaraları boşaltma konusunda bile yararlı olmaları söylenir. Bir kümes hayvanları, yaraları veya cilt rahatsızlıklarını tedavi etmek için cilde yerleştirilen nemli bir bitki maddesi yumrudur. Bez içine sarılabilir veya doğrudan cilde uygulanabilir.

Bahçelerin korunmasına yardımcı olmak da uygun şekilde yararlıdır! Meyve suyu bir güve veya yaprak biti kovucu olarak kullanılabilir ve tüm bitkinin termitler dahil belirli türde böcek türlerini ve molleri püskürtdüğü düşünülmektedir. Kötü bir anlaşma değil! (Bunu kendi bahçenizde denerken herhangi bir başarınız varsa lütfen bize bildirin…).

Yayılma

Bu dayanıklı bitki, tohum veya nakillerden veya bölünerek kolayca yetiştirilebilir.

Tam güneşte veya kısmi gölgede bir yer bulun, iyi drene toprakları. En iyi sonuçlar için bol miktarda kompost gibi organik malzeme veya ekimden önce yaşlı gübre.

Tohumdan

Yaz hasatları için ilkbaharın başlarında veya sonbaharda veya ilkbaharda olgunlaşacak şekilde tohum ekmek.

İki ila üç inç genişliğinde sıralarda çeyrek ila yarım inç derinliğinde bir inç aralık. Fideler iyi kurulduktan sonra, bir inç arayla ince.

Fidelerden/nakilden

Bölgeniz için son donma tarihinden yaklaşık beş ila altı hafta önce iç mekanlarda tohumları başlatın. Ortalama 59 ila 68 ° F'lik bir sıcaklık tutun ve ortalama yedi ila 10 gün sürecek olan çimlenmeye kadar toprağı nemli tutun.

Bitkiler üç veya dört inç boyunda ve tüm don riski geçtikten sonra, bahçeye sıralar halinde naklediler ve her biri arasında birkaç inç boşluk bırakarak.

Dikimden önce su kuru toprağı nazikçe kuru. Toprağa yerleştirmeden önce köklerin dibini suya veya sıvı gübreye hafifçe batırabilirsiniz.

Bölüm

Kurulduktan sonra, bitkiler bahçenize yayılacak veya arkadaşlarınızla ve komşularla paylaşmak için kolayca bölünebilir!

Bölüm yılın herhangi bir zamanında yapılabilir, ancak bahar en iyisidir. Bitkileri bölmek için, sadece bir kümeyi kazın, kök uçlarını dikkatlice birkaç bölüme bölün ve yeniden dikin.

Nasıl büyür

Demetleme soğan çok esnektir. Hemen hemen her toprak koşullarında büyüyecekler ve hatta kuraklığı tolere edebilirler.

Bununla birlikte, besin açısından zengin toprakların tam güneşte bol miktarda su ile sağlamak kesinlikle üstün bir mahsul üretmeye yardımcı olacaktır.

Bitkiler normal sulamadan ve her birkaç haftada bir Comfrey Çayı veya Balık Gübresi gibi sıvı beslemenin eklenmesinden yararlanacaktır.

Ev yapımı bir Comfrey Çay Gübresi yapmak için bir grup Combrey yaprağı kesin ve beş galonluk bir suya yerleştirin. Birkaç gün bekleyin, suş ve bu besin açısından zengin “çay” bitkilerinizde kullanılmaya hazır. Dikkatli olun, oldukça güçlü bir kokusu var!

Tam demleme talimatlarını burada bulabilirsiniz.

Bitkilerinizin etrafındaki bölgeyi yabani otlardan uzak tutmak da önemlidir. Onları çevreleyen kalın bir malç tabakası ile hem yabani otları aşağıda tutmanın hem de toprağı nemli tutmanın ideal bir yolu.

Büyüyen İpuçları

Kış için hazırlanırken, başvurun Sonbaharda bitkiler üzerinde kalın bir malç tabakası. Bu, bitkileri soğuk havalarda koruyacak ve daha önceki bir mahsulü uyarmaya yardımcı olacaktır. Toprak ısındıktan sonra ilkbaharda malç çıkarın.

Sürekli bir arz için her üç ila dört haftada bir art arda dikmeyi deneyin!

Ayrıca, her ekle birkaç santim daha yüksek olan toprağlı bitkileri toprağlı olarak deneyebilirsiniz. Bu, yaprakları bitkinin yukarı doğru büyümesine zorlayacak, bu da uzun, beyazlatılmış saplar ve çok daha uzun yenilebilir yeşillikler ile sonuçlanacaktır.

Seçilecek çeşitler

Birkaç farklı yeşil soğan türü, yeşil soğan ve demon çeşidi mevcuttur. Ve hepsi lezzetli! İşte favorilerimden birkaçı:

Yaprak dökmeyen

Bu zorlanmayan soğan, salatalar veya pişmiş yemekler için taze bir garnitür olarak hafif ve lezzetlidir.

'Evergreen'

Yavaş tohuma gitmek için, olgunluğa 65 ila 120 gün bekleyin.

Tohumlar True Leaf Market'ten edinilebilir.

Heshiko

12 ila 14 inç yüksekliğinde büyüyen ve kışlamak için harika olan bu dayanıklı Japon çeşitliliğini deneyin.

'Heshiko'

Bu çeşitlilik 60 ila 120 gün içinde olgunlaşır ve tüm büyüyen bölgeler için uygundur.

Eden Brothers Nursery'den tohum satın alabilirsiniz.

Tokyo Uzun Beyaz

Bu, ABD'de iyi büyüyen ve pişmiş yemeklerde kullanmak için mükemmel olan başka bir Japon yadigarı türü.

'Tokyo Long White'

Bu, diğer çeşitlerden daha hızlı olgunlaşır - hasat için 75 ila 95 gün bekleyebilirsiniz.

Tohumlar Eden Brothers'ta mevcuttur.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Siz ve benim için lezzetli olsa da, demetleme soğanları genellikle zararlılara cazip değildir ve sıklıkla sorun yaşamaz. Aslında, bahçe yataklarının kenarlarına allyumların dikilmesi genellikle istenmeyen böcekleri ve otçulları önlemek için bir önlem olarak yapılır Tavşanlar gibi.

Bununla birlikte, ara sıra grev yapabilen birkaç zararlılar ve hastalık var.

Zararlılar

Mahsulünüzü, kimlik bilgilerini ve bunlarla mücadele etmenin ve istiladan kaçınmanın yollarıyla mahrum bırakabilecek en yaygın böcek zararlıları ile başlayacağız.

Allium Yaprak Madencileri

Bu küçük sinekler yumurtalarını Allium ailesi bitkilerinin yapraklarının içine yerleştirir ve köklere doğru yola çıkabilir ve yaprakların uçları boyunca küçük beyaz lekeler oluşturabilir.

Madenlerin bıraktığı yaralar, nihayetinde bitkiyi yok edebilen mantar veya bakteri tarafından çürüyebilir. Madenciler mahsulün içine girdikten sonra, yapabileceğiniz çok az şey var.

Bu, ABD'de hala araştırılmakta olan nispeten yeni bir haşere, batı yarımküredeki ilk istila 2015'te teyit edilmek Lancaster County, Pennsylvania'da.

Bu böceklerin önlenmesi ile başa çıkmanın en iyi yöntemi, bir parçası olarak istiladan kaçınmak için bitkileri zamanlama Entegre Haşere Yönetim Programı. Ayrıca yapabilirsiniz Satır kapaklarını kullanın sineklerin bitkilere yumurta bırakmasını önlemek için.

Allium yaprağı madencilerini tanımlama ve kontrol etme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Thrips

Bu küçük böcekler, bitkilerin tepelerinde lekeli çizgiler yaratarak yapraklarda deformiteye neden olur.

Böcekleri çıkarmak için sabah geç saatlerde güçlü bir su jeti ile yaprakları hortum. Her yaprağı ev yapımı bir böcek öldürücü sabunla da kaplayabilirsiniz.

Thrip Infestations'ı yönetme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Hastalık

Çeşitli hastalık türleri mahsulünüzü etkileyebilir, özellikle bitkiler zayıflarsa ve böcek istilası veya havadaki değişiklikler nedeniyle daha duyarlı hale getirilirse.

Beyaz çürük

Bu toprak kaynaklı mantar, Allium ailesindeki tüm bitkileri etkileyebilir. Hastalık, köklerin tabanında beyaz küfün oluşmasına neden olur, bazen bitkileri mahveder.

Hastalık yayılmasını azaltmak için mahsul rotasyonu uygulama. Ancak, beyaz çürük toprakta 8 ila 20 yıl arasında yaşayabileceğinden, nüksün önlenmesinin her zaman mümkün olmayabileceğini unutmayın.

Enfekte olmuş başlangıç ​​veya tohumları kullanmaktan kaçındığınızdan emin olun.

Kasıtlı

Küf yaprakları üzerinde bulanık büyümeler bırakabilir, bu da sarar veya kahverengiye dönmelerine ve çökmesine neden olabilir.

Enfekte setleri ekmekten kaçının, ekinleri düzenli olarak son birkaç yıldır içinde yetiştirilen başka allyum türlerine sahip olmayan alanlara döndürmek ve iyi drene topraklarında bitki.

Botrytis yaprağı yanması

Bu, yapraklarda küçük beyaz lekelere neden olan ve ipuçlarının solmasına ve geri dönmesine neden olan yapraklı bir hastalıktır. Sonunda, bu tüm yeşilliklerin ölmesine neden olabilir. Islak hava, sporların çimlenmesine ve hızla yayılmasına neden olabilir.

Enfekte bitkileri yok edin ve son birkaç yıldır başka hiçbir allium türünün yetiştirilmediği alanlara dönerek yayılma riskini azaltın.

Hasat

Bitkiler iki şekilde hasat edilebilir: tüm bitkileri çekebilir ve yeşil soğan gibi yiyebilir veya büyüme mevsimi boyunca yaprağı gerektiği gibi kesebilirsiniz, daha çok chives gibi. Yapraklar hızlı bir şekilde büyüyecek ve sezon boyunca birkaç kez kesilebilir.

Esas olarak yudumlama yöntemine yapışmayı tercih ederim, burada ve orada sadece birkaç bitkiyi yukarı çekerek iyi bir yama kurulduktan sonra. Bu şekilde, bu dayanıklı çok yıllık benim için ekstra iş yapmadan her yıl gelişmeye ve üretmeye devam etmesini sağlayabilirim!

Hasat, bitkiler dört ila altı inç yüksekliğe ulaştıktan sonra her zaman başlayabilir. Ne kadar büyük olursa, lezzet o kadar güçlü olur!

Tüm bitkileri çekiyorsanız, tam olgunluğa ulaşana kadar tohumlamadan hasattan dört ila beş ay beklemek isteyebilirsiniz.

Sıcak iklimlerde, bu bitki yıl boyunca hasat edilebilir.

İlk yıl, yaz ortasına kadar hasat etmeye başlamayın ve aşırı hasat yapmamaya dikkat edin, böylece genç bitkiler güçlü kökler geliştirme fırsatına sahip olacak. Tohumları kurtarmayı veya pişirmenizdeki çiçeklerin tadını çıkarmayı planlamadığınız sürece, çiçek kafalarını oluşturduklarında çıkarmalısınız.

Koruma

Dolap soğan, buzdolabınızın daha net çekmecesinde 10 güne kadar saklanabilir. Ayrıca kolayca dondurulabilir veya daha uzun koruma için kurutulabilirler.

Donmak

Yeşilleri iyice yıkayın ve kurumaya bırakın. Ardından, onları tercih ettiğiniz kalınlıktaki küçük halkalarla doğrayın.

Bu hemen hemen! Dondurmadan önce beyazlatmaya gerek yok, bunları dondurucu kaplara, çantalara veya cam kavanozlara paketlemeye gerek yok. Yemek pişirmek için birkaç tane ihtiyacınız olduğunda, sadece bir avuç alın ve hemen yemeğinize atın.

Kurutma

Bu belki de bu bitki için en sevdiğim koruma yöntemidir. Yeşiller oldukça hızlı bir şekilde kurumaya eğilimli, yıllarca saklanabilir ve çok az raf alanı alırken, kurutmak bol miktarda mahsulü korumanın ihtiyatlı bir yoludur.

Yeşilleri yıkayarak ve doğrayarak başlayın ve sonra kurumalarına izin verin. Bir nem kalıncaya kadar bir kurutucu kullanın veya en düşük ısı ayarında fırına yerleştirin.

Bahçenin ödülünü susuzlaştırma hakkında daha fazla bilgi için her şeyi okuyun Ayrılmış kılavuzumuzda.

Onları "sıcak ve tutma" ayarında fırına koymayı seviyorum, ancak bu fırınınızın sahip olduğu bir özellik değilse, mevcut en düşük sıcaklığı kullanın. Hızlı bir şekilde kururlar, bu yüzden sık sık kontrol edin!

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Kendi başlarına lezzetli veya bir ana kurs için bir geliştirme olarak, bu keskin yeşil yapraklar herhangi bir yemeğe mükemmel bir katkı sağlar.

Sıcak bir günde, bir soğutma yeşil soğan dalışında gevrek sebzeleri daldırmayı deneyin veya tatlı ve lezzetli bir kase yeşil soğan çorbası ile soğuk bir akşam ısınmayı deneyin.

Onları salatalara ve sandviçlere keyifli bir çıtır baharat eklemek veya et suylarını tatmak, kızartmaları geliştirmek ve yemeğinizi canlı bir garnitürle ladinlemek için kullanın.

Foodal'ın yararlı bir rehberi var Yeşil soğan hazırlama ve kullanmanın yolları.

Ağız sulandıran yeşil soğan frittatas ile süslemeyi deneyin. Foodal'dan bu eğlenceli tarif Muffin tenekelerinde mini frittatas yapmak için taze yeşil soğanları, bezelye ve fetayı birleştirir.

Hızlı Referans Büyüme Grafiği

Kendinize bir demet yetiştirin

Soğan, Galli Soğan, Yataklar - Onlara ne demek istersen, bahçenizdeki bu dayanıklı alliumların bir demetini geliştirmenin bir dezavantajı yok.

Büyümesi ve bakımı çok kolaydır ve doğru yaparsanız, her yıl aynı bitkilerden bir hasat almaya devam edebilirsiniz.

Çok yıllık demonlar büyüyen deneyiminiz var mı? Hikayelerinizi ve ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlarda paylaşın!

Bu kılavuzu değerli bulduysanız, burada hem yenilebilir hem de süslü diğer allium türleri hakkında mükemmel bilgiler de bulacaksınız:

• Drumstick Allium Çiçekleri Nasıl Büyümek ve Bakım
• Vejetaryen yamanızda sarımsak nasıl ekilir ve yetiştirilir
• Çiçeklenme Alliyumlar Bahçenizi Haftalar İçin Dönüştürün