Çin brokoli nasıl büyür ve kullanılır

Brassica Oleracea var. alboglabra

Eğer brokoli ve lahana hayranıysanız, büyüyen Çin brokolisini seveceksiniz!

Gai Lan, Kailaan veya Çin lahanası olarak da bilinen bu lezzetli brokoli benzeri yeşil sebze büyümesi basittir ve tohumdan hasat etmek için sadece birkaç ay sürer.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

En iyi yanı, yaprakların, çiçeklerin ve sapların tamamen yenilebilir ve lezzetli olmasıdır!

Bahçenizde Çin brokoli yetiştirme hakkında her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

İşte ne kapsayacağım:

Ne öğreneceksin

• Çin brokoli nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Nereden Alınır
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Çin brokoli nedir?

Bu çok yıllık yapraklı yeşil tipik olarak yıllık olarak yetiştirilir ve USDA sertlik bölgeleri 2 ila 10.

Isıya ve hafif donlara toleranslı, ilkbahar ve yaz aylarında serin iklimlerde ve kış boyunca 9 ve 10 bölgelerde dikilebilir.

Gai Lan, biraz daha acı olsa da, görünüş ve tadı brokoli ile benzer bir Brassica aile bitkisidir.

Merkezi etli bir sapı, düz ve parlak mavi-yeşil yaprakları ve merkezden ortaya çıkan küçük çiçeklere sahiptir.

Bitkinin tüm kısımları yenilebilir. Genç çiçekli sürgünler ve küçük yapraklar hem çiğ hem de pişmiş olabilir. Çin mutfağında genellikle solmuş yeşillikler olarak servis edilir.

Yetiştirme ve tarih

Gai Lan, Çin ve Güneydoğu Asya'da tüketilen en yaygın sebzelerden biridir.

Brokoli ve diğer brassicalar ile benzerlikleri, erken Portekizli kaşifler tarafından Asya'ya getirilen Cole mahsullerinden seçim yoluyla zamanla ekimde geliştirildiğini göstermektedir.

Artık dünyanın dört bir yanındaki özel pazarlarda yaygın olarak mevcuttur, ancak muhtemelen tipik ABD bakkalınızda bulamazsınız.

Orada, aslında 90'larda yaratılan Çin brokoli ve brokoli'nin bir melezi olan brokolini ile karşılaşma olasılığınız daha yüksektir. Yapabilirsiniz Büyüyen brokolini hakkında daha fazla bilgi edinin.

Diğer brassicalar gibi, Çin brokoli de besinlerle doludur Vitamin A, C ve K, ayrıca potasyum dahil önemli mineraller, kalsiyum, ve magnezyum.

Bunlar, diğer faydaların yanı sıra bağışıklık sistemini ve göz sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

Yayılma

Çinli brokoli tohumdan kolayca yetiştirilebilir ve toprak ilkbaharda çalışır çalışmaz ekilebilir. Yeminin donmadığı hafif iklimlerde kış boyunca dikilebilir.

Kompost ile değiştirilen bir bahçe yatağında, 18 ila 24 inç aralıklı sıralarda çeyrek inç derinliğinde doğrudan ekmek tohumları.

Birkaç inçte bir tohum ekin ve fideler birkaç inç boyunda, ince ila dört ila altı inç. Çimlenme oluşana kadar toprağı eşit olarak nemli tutun.

Fantastik bir kesme ve tekrar gelen mahsul olan tohumlar, tüm sezon sürekli bir hasat için birkaç haftada bir art arda dikilebilir.

Tepsilerde iç mekan ekmek ve bitkiler üç inç boyunda, iki set gerçek yaprak ile nakledilmek de mümkündür.

Bazı kaynakların, erken cıvata etme eğiliminde oldukları için nakillerden başlamaya karşı tavsiyede bulunduğunu unutmayın.

Transplantlardan büyümeye karar verirseniz, çeyrek inç derinliğinde dairelerde veya çok amaçlı bir saksı toprağı ile doldurulmuş iki inçlik kaplar.

Orta nemli tutmak için fideleri güneşli bir yerde tutun ve günlük olarak sisin.

Bahçeye dikilmeden önce, fidelerinizi, bir hafta kadar artan süre boyunca, tüm gün açık havada kalana kadar, dolaylı güneşli korunan bir alanda dışarıya koyarak sertleştirdiğinizden emin olun.

Sert donma tehdidi geçtikten sonra her zaman bahçede başlayabilirsiniz. Erken bir başlangıç ​​yapmak istiyorsanız, satır örtüsü zemini ısıtmak, bitkileri yalıtmak ve daha hızlı büyümeyi teşvik etmek.

Bu sebze en iyi tadı serin havalarda büyüdüğünde ve hafif donlara toleranslıdır.

Nakliye için, kök topu kadar derin bir delik kazın, her altı inçte bir sıralarda iki metre arayla. Dikimden sonra su iyi.

Nasıl büyür

Bahçede tam güneş veya parça gölgesi alan bir yer bulun. Bitkilerin günde altı ila sekiz saat güneşe ihtiyacı vardır, ancak hava çok ısınırsa cıvatalanabileceğini unutmayın.

Sıcak bir iklimde yaşıyorsanız veya yaz sıcağında dikiyorsanız, bazı gölgeler yardımcı olabilir.

Dikim başlamadan veya tohumlardan önce organik gübre veya toprağın üst altı inçine yaşlı gübre. Bu bitkiler çoğu toprak türünde büyüyebilirken, en iyisini kumlu tınlığında yaparlar.

Tip ne olursa olsun, toprak 6 arasında bir pH ile iyi drene olmalıdır.0 ve 6.8.

Bitkiler İhtiyaçları bir inç su Bir hafta, sıcak ve kuru ise daha fazlası. Malç tabanın etrafında pipet, Ahşap talaşları veya çim kırpmaları, erken cıvatalamayı önlemek için suyu tutmaya ve toprağı serin tutmaya yardımcı olacaktır.

Dikimden birkaç hafta sonra, yapraklı büyümeyi teşvik etmek için kompost ile yan giydirebilir veya bir çiftlik spreyi kompost çayı veya iyi dengelenmiş organik gübre ile besleyebilirsiniz.

Hakkında daha fazla öğren Kılavuzumuzda kompost çayı yapmak ve kullanmak.

Bu bitkilerin kaplarda büyümesi kolaydır. Bitki tohumları veya iyi dengeli bir saksı karışımında en az altı inç genişliğinde ve derin bir tencerede başlar ve altı inç tencerede bir bitkiye ince fideler.

Tencereyi bahçede veya güvertede güneşli bir noktaya koyun ve yukarıda açıklandığı gibi dikkat edin.

Büyüyen İpuçları

• Tam güneşte veya parça gölgesinde bitki.
• Ekimden önce toprağı kompostla değiştirin.
• Haftada bir inç su sağlayın.
• Cıvatalamayı önlemek için bitkilerin tabanının etrafında malç.

Nereden Alınır

Tohumlar tipik olarak farklı çeşitler olarak pazarlanmamış olsa da, birkaç çeşitle karşılaşabilirsiniz. Bazılarının beyaz çiçekleri olabilir, diğerleri sarıdır.

Bazıları iki ayak boyuna ulaşabilirken, diğerleri sadece sekiz inç büyür.

Çin brokoli tohumları bulmak zor olabilir. ABD'de brokolini gibi melezlerle karşılaşmak çok daha yaygındır.

Bir Dikkat Sözü Bilmediğiniz kaynaklardan tohum satın almayı seçerseniz: Beklemediğiniz bir melez veya başka bir çeşitlilik alabilirsiniz.

Her zaman incelemeleri okumak ve bilimsel adın tohum paketinde bir yerde göründüğünden emin olmak iyi bir fikirdir.

Brassica Oleracea var. alboglabra Tohum

Neyse ki buldum B. Oleracea var. alboglabra tohum Botanik ilgi alanlarından satın alınabilir.

Bunlar 750 miligram paketlerinde gelir ve bitkiler olgunlukta iki ayak veya daha fazla ulaşacaktır.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Herhangi bir Cole aile mahsulünde olduğu gibi, bitkileriniz için sorunlara neden olabilecek birkaç zararlı ve hastalık vardır.

Hangi işaretlerin aranacağını anlamak ve önleyici tedbirler almak, yoldaki sorun riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Zararlılar

Brassicas lezzetli. Ne yazık ki, birçok bahçe zararlıları katılıyor.

Bitkilerinize düzenli olarak göz atın ve aynı ailedeki başkalarından ayrılmaya çalışın. Bu şekilde, zararlılar mahsulünüzü keşfederse, istilaların yayılmasını daha kolay önleyebilirsiniz.

İşte karşılaşabileceğiniz en yaygın böcek ve gastropod çeşitleri:

Yaprak bitleri

Bunlar, özü emmek için yaprakların alt tarafında toplanırken, karıncaları çeken yapışkan bal özünü geride bırakarak bulunabilir ve isli kalıp.

Şiddetli yaprak biti istilaları Yavaş büyüme, solgunluğa ve bazen mahsulünüzün ölümüne yol açıyor. Yaprak biti infestasyonları serin ve kuru koşullarda daha kötü olma eğilimindedir.

Sert su akışı ile bitkileri püskürtmeyi deneyin hortumdan. Ayrıca, istila edilmiş bitkileri her iki günde bir sabunlu su veya böcek öldürücü sabunla püskürtebilirsiniz, istilalar azalana kadar.

Lahana döngüleri

Türlerin güveleri Trichoplusia ni Yumurtalarını yaprakların altına koyun ve ortaya çıkan küçük yeşil tırtıllar yapraklardan geçiyor.

Enfestasyonlar hızla büyüyebilir ve tüm bitkileri hızlı bir şekilde yok edebilir.

Hem üstleri hem de alt kısımları düzenli olarak kontrol ederek yapraklara dikkat edin. Her gün elle bulduğunuz lahana döngülerini kaldırın.

Monterey Bt Sprey

Büyük istilalar, uygulamalarla kontrol edilebilir Bacillus thuringiensis, hangi satın alınabilir Arbico Organics'ten.

Hakkında daha fazla öğren Kılavuzumuzdaki lahana döngüleri nasıl yönetilir.

Kesik solucan

Bu sinir bozucu larvalar geceleri beslemek için dışarı çıkar, fidelerin saplarında yemek. Önleme onlarla başa çıkmak için en iyi önlemdir, çünkü solucanların büyüdükten sonra kontrol edilmesi zor olabilir.

Yetişkin güveler yumurtalarını ölü bitki materyaline bıraktığından, ekimden önce yabani otları ve diğer enkazları çıkarmak, istila riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Ayrıca fideleri, tuvalet kağıdı rulolarından yapılmış bariyerlerle, toprağın derinliklerine birkaç inç derinliğe kadar koruyabilirsiniz.

Bir istila meydana gelirse, cutworms'ı akşamları elle kaldırmayı deneyebilir veya serpin silisli toprak Bitkilerinizin tabanında.

Hakkında daha fazla bilgi edinin Burada bahçedeki kesik solucanlarla uğraşmak.

Sülük ve salyangozlar

Bu zararlılar, özellikle yağmurlu hava dönemlerinden sonra bitkinin ihale kısımlarını yemek için dışarı çıkabilir.

Çok gıcırdayan değilseniz, bu sümüksü zararlıları onları kaldırmak için seçebilirsiniz. Toprağa batan bira dolu bardaklar, sülükleri bitkilerden uzaklaştırmak için de iyi çalışır.

Malç uygulamalarını azaltmak ve yabani otları azaltmak, sebze yamanızda gastropodların varlığını azaltmaya yardımcı olabilir.

Hakkında daha fazla bilgi edinin Kılavuzumuzdaki bahçedeki sümüklü böcek ve salyangozlarla uğraşmak.

Hastalık

Çin brokoli bitkileri çeşitli bakteriyel ve mantar hastalıklarına karşı hassastır. Bunların birçoğu ile en iyi kontrol yöntemi önleme.

Çoğu enfeksiyon riski, dönen mahsuller, iyi hava sirkülasyonu sağlayarak ve havai sulamadan kaçınarak büyük ölçüde azaltılabilir. İşte arayışında olmak için birkaç ortak koşul:

Bakteriyel yaprak noktası

Sebebiyle P. şırıngapv. maculicolaBakteriler, bu patojen, zamanla büyüyen yapraklarda küçük lezyonlar yaratır ve sonunda yeşilliklerin ölmesine neden olur. Serin, ıslak hava sırasında yaygındır ve su sıçramasıyla yayılır.

Bitkileri yıllık olarak döndürün ve bakteriyel yaprak noktasını önlemek için havai sulamadan kaçının. Enfekte yeşillik çıkarılmalı ve atılmalıdır.

Bakteriyel yumuşak çürük

Bakterilerin neden olduğu PectobacteriumCins, semptomlar hızla büyüyen ve bitkilerin kahverengi olmasına ve çürümesine neden olan küçük lezyonları içerir. Sıcak ve ıslak hava, bu toprak kaynaklı bakterilerin gelişmesi için idealdir.

Bakteriyel yumuşak çürük enfeksiyonu önlemek için, havai sulamadan kaçının ve bitkileri döndürün.Bu bakteriler ıslak koşullarda kolayca yayıldığından sadece kuru havalarda hasat etmek de önemlidir.

Enfekte bitkiler çıkarılmalı ve yok edilmelidir.

Kulüp kökü

Bu hastalık, neden Plasmodiophora brassicae Mantarlar, kök şişmesine ve solmasına neden olur, enfekte olmuş bitkileri diğer toprak kaynaklı patojenlere karşı savunmasız bırakır.

Kökler şekilsiz haline gelir ve çatlamış ve çürümüş görünebilir. Kulüp kökü olan bitkiler bodur olabilir veya tamamen ölebilir.

Ne yazık ki, mevcut bir etkili kontrol yöntemi yok. Yayılmayı önlemek için kulüp kökü ile enfekte olmuş bitkileri kullanırken her zaman temiz araçlar kullandığınızdan ve enfekte olmuş bitkileri çıkardığınızdan emin olun.

Sönümleme

Genç bitkiler en duyarlıdırBu mantar hastalığı. Bir dizi farklı toprak kaynaklı mantar türünün neden olduğu, Sönümleme ciddi bir durumdur sapların ve köklerin çürümesine neden olabilir.

Enfekte olmuş bitkiler için herhangi bir tedavi yoktur ve kaldırılmalı ve atılmalıdır. Yeterli drenaj ve iyi hava akışı sağlayarak bu mantar hastalığının riskini büyük ölçüde azaltabilirsiniz.

Kasıtlı

Mantar Peronospora Parasitica Yeşillikte sarı ve kahverengi lezyonların oluşmasına ve görünür beyaz sporlara neden olur. Küf bitki büyümesini engelleyebilir ve yaprakların düşmesine neden olabilir.

Downy küf ıslak, serin havalarda yaygındır. Önleyici önlemler olarak, yabani otları aşağıda tutun ve hava akışını iyileştirmek için bitkiler arasında geniş alan sağlayın ve havai sulamadan kaçının.

Enfekte yaprakları çıkarın ve yok et.

Hasat

Yapraklar, çiçekler ve sapların hepsi hasat edilebilir ve yenilebilir.

Çiçekler teknik olarak yenilebilir, ancak anahtar bitkiler gençken hasat etmektir, çünkü eski yapraklar ve çiçekler çok acı olabilir.

Dikimden yaklaşık 60 gün sonra hasat etmeye başlamayı bekleyin.

Çiçekler açılmaya başlamadan hemen önce Florets ilk kez orta saptan ortaya çıktığında seçmeye başlamak istersiniz.

Floret ve birkaç genç yaprak ile birlikte merkez gövdesinin altı ila sekiz inçini kesin.

Birkaç inç gövde ve sapa bağlı yaprakları bırakmak, yan sürgünleri geliştirmeye teşvik edecektir. Birkaç hafta içinde tekrar hasat yapabilmelisiniz.

İsterseniz tüm bitkiyi hasat etmek de mümkündür.

Tohumları hasat etmek ve kurtarmak için sağlıklı bir bitkinin çiçeğe gitmesine ve tohumlar oluşturmasına izin verin. Hasat yapmadan önce baklaların olgun ve kurumasını bekleyin.

Seçmeye hazır olduktan sonra, tabanın yakınındaki sapları kesin ve tamamen kuru olduklarından emin olmak için birkaç gün daha serin bir karanlık yerde asın.

Podları açmak ve tohumları toplamak için ellerinizi kullanın. Kağıt torbalarda veya hava geçirmez kaplarda serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.

Koruma

Gai Lan'ın solması hızlı olduğu için hasatınızı derhal soğutun veya kullandığınızdan emin olun.

Maksimum tazelik için pişirmeden hemen önce hasat etmeyi tercih ederim. Bunu yapamıyorsanız, Çin lahanı buzdolabında beş güne kadar daha kır çekmecedeki açılmamış bir plastik torbada saklanabilir.

Daha uzun depolama için dondurmak için iyice yıkayın ve kaynar suda üç dakika karıştırın.

Tercihinize bağlı olarak, bu, yaprakları bozulmamış tüm gövde ile yapılabilir veya bir ila iki inçlik parçalar halinde kesilebilir.

Blanching'den önce tüm eski odunsu sapları çıkarın.

Hızlı bir şekilde buz suyunda soğutun ve iyice boşaltın. Parşömen kağıdı ve bir saat boyunca flaş donma ile kaplı bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın. Bu donmuş parçaların birbirine yapışmasını önlemeli.

Dondurucu torbalarında altı aya kadar saklayın.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Bu bitkinin en iyi yanı, sap, açılmamış çiçek tomurcuklarının ve yaprakların yenilebilir ve hoş bir şekilde tatlı olması, hafif acı, dünyevi bir lezzetle.

Genç sürgünleri ve yaprakları kullanmak en iyisidir. Daha eski sapları pişirmeye karar verirseniz, önce soyulmaları gerektiğini unutmayın. Yapraklar da yaşla birlikte daha sert ve daha acı hale gelir.

Çin brokoli salatalarda çiğ yenebilir, ancak geleneksel olarak buharlama, kaynama veya kızartma ile hazırlanır. Genellikle istiridye sosu ile servis edilir veya et suyu bazlı çorbalarda solunabilir.

Şefkatli dokusu ve supurb aroması, Gai Lan'ı Asya Stir Fries'e mükemmel bir katkı sağlar.

Tavuk ve karides için bu tarif gibi brokoli çağıran herhangi bir tarifte kullanabilirsiniz Kardeş sitemiz Foodal'da.

Bu tabak, lezzetli bir sosla servis edilen protein ve sebzelerle sıkıştırılmıştır ve en iyisi, tek bir tavada hazırlanabilir.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Parça boşa gitmedi

Bir şeyi biraz farklı büyütmeyi denemek her zaman heyecan verici. Ve bu ultra lezzetli ve hassas sebze kesinlikle spot ışığı hak ediyor. Özellikle her şeyi yiyebileceğimi seviyorum!

Çinli brokoli yetiştirme konusunda neyi seviyorsun? Hikayelerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın!

Bu sebze hakkında bilgi edinmekten hoşlanıyorsanız, bu makalelere bilgi verin Diğer Cole Mahsulleri Büyüyen Sonraki:

• Brokoli rabe ve brokolini arasındaki fark nedir?
• Bahçeden Doyurucu Yeşilleri Hasat: Kale Nasıl Büyür
• Brokoli nasıl ekilir ve yetiştirilir