Bok choy ne zaman ve nasıl hasat edilir

Bok Choy, en sevdiğim sebze ailelerinden biri olan Brassica ailesinin bir üyesi. En popüler sebzelerin üçünü kendi adını veriyor: brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar. Oh, ve lahanayı unutma!

Görmek? Brassicas'tan yeterince alamıyorum ve bahse girerim de yapamazsın!

Bok Choy, bu turpgiller ekibinin başka bir üyesidir. Ve kendiniz büyürken, şimdiye kadarki en lezzetli hasat için ne zaman ve nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekecek.

Lahana türlerinde bir çeşit gibi görünse de, Brassica Oleracea, Bok Choy aslında şalgamlarla en yakından ilişkilidir ve botanik adını taşır B. rapa var. chinensis.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Pak Choi veya Horse'un kulağı olarak da adlandırılır ve çeşitli Çin lahanası olarak kabul edilir, bu sebze beyaz veya açık yeşil saplara taşınan canlı, yuvarlak yaprakları büyür. Kantonca'da “Pak Choi” kelimeleri “Beyaz Sebze."

Bu yapraklı sebze ilk olarak beşinci yüzyıl Çin'de yetiştirildi ve Asya mutfağına popüler bir katkı olmaya devam ediyor. Sulu sapları ve biberli, ıspanak benzeri bir lezzeti ile karıştırma kızartmaları ve diğer Asya'dan ilham alan diğer yemeklerde mükemmel bir bileşen yapar.

İç gövdeler kremsi beyaz bir renktir ve yaprakların derin yeşisine karşı çekici bir kontrast oluştururlar. Bu sebzelerin tüm kısımları yenilebilir, ancak insanlar en yaygın olarak sapları ve yaprakları yer.

Bok Choy'u büyütüyorsanız, ancak bu lezzetli yeşili evde ne zaman veya nasıl hasat edeceğinizden emin değilse, bu kılavuzda bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz.

Başlayalım! İşte ne kazacağımız:

Ne öğreneceksin

• Bok Choy ne zaman hasat edilir
• Nasıl Seçilir
• Bok Choy'unuzu Korumak
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Bok Choy ne zaman hasat edilir

Çoğu Pak Choi çeşidi çimlendikten sonra 50 ila 70 gün içinde tamamen olgunlaşır, ancak daha hassas, daha küçük bir yaprak başı için bunları 30 ila 35 günde hasat edebilirsiniz.

Genellikle yıllık olarak yetiştirilen bir bienal olan Pak Choi, USDA sertlik bölgeleri 2 ila 11, yani ABD'deki neredeyse herkes onu büyütmek için ellerini deneyebilir.

Bu lezzetli sebzeyi nasıl geliştireceğinize dair tüm ayrıntıları öğrenmek için kontrol edin Büyüyen Bok Choy Rehberimiz.

Etli gövdelerinizi ve lezzetli yapraklarınızı hasat etmek için önceden plan yapmak önemlidir.

Yapılacak en önemli şey, bir takvimde veya Bahçecilik Günlüğünüz.

Oradan, çimlenmeden beri kaç gün geçtiğini takip edebilirsiniz, bu da mahsulünüzü ne zaman hasat edeceğinizi bilmenize yardımcı olabilir.

Ayrıca, büyüyen çeşitliliğin boyutunda sekmeler tutmak isteyeceksiniz. Ortalama olgunluk boyutu çeşidi tarafından değişir ve yine not alma yardımcı olur.

İşte bir örnek: eğer not alırsanız tohum paketi Veya seçtiğiniz çeşit için çevrimiçi olarak mevcut olan bilgiler, tamamen olgunlaştığında yaklaşık 18 ila 24 inç boyunda ve 12 inç genişliğinde büyüdüğünü söylüyor, mahsulünüzün nasıl geçtiğini görmek için birkaç günde bir bandeli ile bahçeye gidebilirsiniz.

Bu, yapmak için mükemmel bir etkinlik Hayatınızdaki en genç bahçıvanlar, Özellikle Pak Choi yolculuğunuzun başlangıcından beri size yardım ediyorlarsa.

Canlı şeylerin büyümesini ölçmekten ve bilmekten daha tatmin edici bir şey yok Sengelişmelerine yardımcı olmak için bir elim vardı!

Pak Choi olgun yüksekliğine ulaştığında ve yaklaşık 50 ila 70 gün geçtikten sonra hasat edebilirsiniz.

Veya, onu yemek istiyorsan ihale bebek bok choy, Çimlenmeden sonra 30 veya 35 güne yakın veya altı ila 10 inç boyunda hasat.

Bir kerede bir kafanın tamamını hasat etmekle ilgilenmiyorsanız, büyüme mevsimi boyunca bir seferde birkaç yaprak seçebilir ve diğerlerini daha büyük büyümek için geride bırakabilirsiniz.

Bir anda bunun hakkında daha fazlası!

Nasıl Seçilir

En sevdiğiniz bahçecilik veya mutfak makasını alın, temiz olduklarından emin olun ve bahçeye gidin - tercihen sıcaklıkların serin olduğu sabahın erken saatlerinde ve güneşten gelen ısı nemi emmeye başlamamış Bitkileriniz.

Bir bitkinin tabanını bulun, gövdelerin yuvarlak tabanını hafifçe kaldırın ve kısa kök sapını tabanın altına kesin, ev yetiştirilen Çin lahanasının güzel başını kaldırarak.

Mutfağınıza getirin ve sapları pişirin ve çiğ yiyin veya hemen saklayın.

Günü seçmeden önce ısınmasını beklerseniz veya hasat edilen Pak Choi'yi çok uzun süre dışarıda tutarsanız, yapraklar ve sapların solması, kurutulması ve lastik gibi dönmesi muhtemeldir.

Günün doğru saatinde seçtiğinizden emin olun ve hemen kullanmayacağınız her şeyi düzgün bir şekilde saklayın.

Yaprakları kestiğinizde her bitkinin tabanının en az iki inçini bozulursanız, kapalı bir bahçe projesi olarak tabandan yeni yaprakları yeniden büyütmek için bunları kökünden sökmeyi seçebilirsiniz.

Sezonun çok geç kalmadıysa, daha fazla hasat etmek için zamanında açık havada yeniden büyüyebilirler.

Yukarıda bahsettiğim kesme ve tekrar gelen yöntemi kullanarak hasat etmek için, tabandan yaklaşık bir veya iki inç yukarı çıkışları sadece dış yaprakları kırpmak.

En dıştaki yaprakları hasat ederek bitkinin yaklaşık üçte bir ila yarısı bir seferde kesebilirsiniz. Yeni yapraklar hemen büyümeye başlayacak!

Bok Choy'un yeniden büyümeye ve yemek için daha fazla yaprak sağlamaya hazır olması, bununla ilgili en sevdiğim şeylerden biri.

Ancak sıcak hava, bitkilerin cıvatasına neden olabilir ve.

Bok Choy'unuz, küçük sarı çiçeklerle tepesinde merkezi bir gövde gönderen cıvatalar varsa, tüm gövdeyi kesin. Bu mayısÇiçek sapını zamanında yakalarsanız, yaprakların ve sapların sert ve odunsu dönmesini önleyin.

Hala hassas ve lezzetli olup olmadıklarını görmek için birkaç yaprağı tadın. Değilse, tüm bitkiyi hasat etmenin, yapabileceğinizi yemenin ve gerisini kompostlamanın zamanı geldi.

Yapraklar hala tadı güzelse, tekrar cıvatalamadığından emin olmak için bitkiye yakından bakın ve gerekirse bir gölge bezi ile mümkün olduğunca serin tutun - ısı cıvatasını yapar!

Bok Choy'u Bolting'den Durdurmaya İlişkin Daha Fazla İpuçları.

Bitkinizin çiçek açtıktan sonra hala lezzetli ve hassas olup olmadığına bakılmaksızın, hardalları anımsatan bir lezzetle lezzetli bir ilave için onları bir salata veya sandviçe fırlatarak bu parlak çiçekleri de yiyebilirsiniz.

Bok Choy'unuzu Korumak

Pak Choi'nizi hemen yemeyi planlamıyorsanız, içeri getirir getirmez yıkamayın!

Bok choy'unuzu bir kapalı bahçe projesi olarak yeniden büyütmek istiyorsanız veya eğer yapmazsanız sapları birbirinden ayırın ve bir zip üst çantada saklayın.

Onları beş güne kadar taze kalacakları buzdolabınızın sebze çekmecesine yerleştirin.

Hasatınızı hemen yemek, yemek pişirmek veya işlemek için sapları ayırın ve aralarındaki tüm köşeleri ve çatlakları temizleyin. Merkeze geldikten sonra, tüm kiri çıkarabileceğinizden emin olmak için başı yarıya indir.

Summer's Bounty sadece bir anı olduğunda, daha sonra tariflere eklemek için sapları karıştırabilir ve dondurabilirsiniz. Sapları bile baskı yapabilirsin. Kardeş sitemiz Foodal, Baskı konserve etmeye başladığınızda takip etmeniz için 13 en iyi ipucu var.

Bok Choy da süper kolay ve lezzetli! - "buzdolabı turşusu olarak zevk almak."

Rafta sabit olan konserve turşuların aksine, buzdolabı turşusu buzdolabınızda sadece dört ila altı hafta sürer. Ama Pak Choi'nize daha uzun süre takılmanın ve inanılmaz bir lezzetle aşılamanın kolay ve hızlı bir yolu.

Muhtemelen sadece buzdolabı turşusu için sapları kullanmak isteyeceksiniz, yani bir salatada kullanmak için yaprakları çıkarabilir ve turşu yapmak için sapları kaydedebilirsiniz.

Turşu yapraklarını seviyorsanız, devam edin ve bunları da ekleyin. Bok Choy da lezzetli bir kimchi yapar.

Buzdolabı Bok Choy turşusu, gevrek gövdelerle nasıl yapacağımın versiyonu:

1. Pak Choi'nin iki veya üç kafasının saplarını yıkayın ve kesin.
2. Onları bir veya iki uzun, geniş ağızlı, 32 onsluk konserve kavanozlarına yerleştirin. Devam edin ve her kavanoza olabildiğince çok sığdır!
3. Bir bardak suyu kaynatın ve sonra suda iki yemek kaşığı şekeri çözün.
4. Suyu ısıdan çıkarın ve kullanmak istediğiniz diğer lezzetlerle birlikte yarım bardak pirinç sirkesi ve bir tutam tuz ekleyin. Çiğ sarımsak eklemek en sevdiğim şey.
5. Suyu kavanozlarınıza dökün, en üste doldurun ve kapakları sıkıca vidalayın. Buzdolabına yerleştirin.
6. Başlangıçtan ve tadını çıkarmadan önce turşu salamalarda en az bir gecede otursun! Pak Choi turşusunuzu dört ila altı hafta içinde yiyin.

Herhangi bir kalıp veya lezzet fark ederseniz, onları daha erken atın. Her zaman yeni bir parti yapabilirsiniz!

Susuz sebzeleri ve özellikle kurutulmuş yeşillikleri seviyorsanız, bok choy'u bir gıda kurutucusunda kurutabilirsiniz. Bu kılavuzdaki piyasadaki en iyi susuzlaştırıcılara göz atın Foodal'dan.

Üreticinin zaman, sıcaklık ve sebze hazırlığı için önerilerini izlediğinizden emin olun Susuz kalırken.

Nem içeriği değişebilir, bu nedenle bahçeden kurutursanız olun ve gerektiğinde uyarlamak her zaman iyi bir fikirdir.

Bu, Çin lahanasını şahsen yemenin en sevdiğim yolu değil, ama bazı insanlar ona bayılıyor - ve onlardan biri olabilirsiniz!

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Birlikte kavurmak için yeni sebze kombinasyonlarını denemeyi seviyorum.

En son favorilerimden biri Bok Choy'un yanında kızarma ve yaprakları kavurma turp, havuçlar, Ve karnabahar Herhangi bir yemekle tadını çıkarabilecek lezzetli bir garnitür için.

Genellikle sebzelerimi zeytinyağı ve limon suyu ile çırpıyorum ve tüm lezzetli tatları ortaya çıkarmak için bir serpiştirin tuz ve karabiber ekliyorum.

Ayrıca Çin lahanasını buharlaştırabilir, sote edebilir veya salatalarda taze yiyebilirsiniz.

Maceracı hissediyorsanız, Pak Choi'yi bunun gibi tariflerde “normal” lahana için sarımsak zencefil vejetaryen tacos için tatlı ve baharatlı lahana lahana salatası ile değiştirmeyi deneyin Kardeş sitemiz Foodal.

Saplar, aradığınız sulu krizi sağlayacaktır.

Veya yerine - veya! - lahana Bu gıda tarifi lahana ve yumurta için pırasa, limon kabuğu rendesi ve keçi peyniri.

Bahçenize gittiğinizi, bazı bok choy yapraklarını hasat ettiğini ve Belki biraz lahana, Ve onları doyurucu bir kahvaltı için bu tarife eklemek.

Sabaha başlamak için ne mükemmel bir yol!

Çok yönlü verimli

Pak Choi'nin kaç şey için kullanılabileceği şaşırtıcı, değil mi? Bu çok yetenekli sebze, herhangi bir bahçede veya herhangi bir tabakta ince bir zımba yapar.

Hiç bu brassica'yı büyüdün mü? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin ve sorularınızı ve hikayelerinizi de paylaşın!

Ve hakkında daha fazla bilgi için bu makalelere göz atın Büyüyen Bok Choy Sonraki:

• Bok choy'u hurdalardan nasıl yeniden büyütmek
• Bok choy aralığı: mahsulünüzü dikmek için ne kadar uzak
• Bahçeye ne zaman bok choy ekin