En iyi tatlar ve verim için lahana ne zaman hasat edilir?

Homegrown lahana bir bahçe muamelesidir ve sebze yataklarınıza ekmek, en yüksek kalitede ve lezzette tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir. Güçlü bitkiler, lezzetli çiğ, pişmiş veya fermente olan gevrek, tatlı yapraklar katmanlarıyla sıkıca paketlenmiş kafalar oluşturur. Lahana büyütmek oldukça kolay olsa da, kafaları doğru zamanda hasat etmek önemlidir. Çok uzun süre beklersen ayrılabilirler. Çok erken hasat ve ana mahsulü kaçıracaksınız. Aşağıda Yeşil, Napa, Savoy ve hatta minyatür çeşitler dahil olmak üzere lahana türlerini ne zaman hasat edeceğinizi nasıl bildiğinizi vurgulayacağım. Lahana hasatını zamanlama hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Neden lahana hasat edeceğinizi bilmeniz gerekiyor

Bu Brassica aile mahsulünün ne zaman hasat edileceğini bilmek önemlidir, çünkü lahana çok erken seçilir. Çok uzun süre beklerseniz, kafaları bölme ve mahsulü kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bölünme, ani bir su akışından sonra olgun lahana kafalarına olan şeydir. Derin sulamadan veya şiddetli bir yağıştan sonra olabilir. Olgunluğa yaklaşırken lahana bitkilerinize göz kulak olmak, en iyi lezzet ve beslenme kalitesi için doğru zamanda hasat etmenizi sağlar. Bu makalede daha sonra bölünme hakkında daha fazla bilgi.

Lahana türleri

Büyüyebileceğiniz çok çeşitli lahana türleri var, hepsi örtüşen yaprakların sıkı kafalarını oluşturuyor. Yuvarlak, düz, namlu şeklinde ve hatta sivri gibi çeşitli lahana şekilleri var. Lahana genellikle dört ana kategoriye ayrılır: yeşil, kırmızı, napa ve savoy.

• Yeşil lahana - Yeşil lahana çeşitleri, yuvarlak veya koni şeklindeki kafalar üreten bahçelerde en yaygın olarak yetiştirilenlerdir. Yapraklar pürüzsüz ve soluk yeşil renktedir. Bu tip lahana turşusu ve lahana salatasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
• kırmızı lâhana - Kırmızı lahanalar, yeşil lahana boyutu, şekil, lezzet ve kullanıma çok benziyor. Bordo-mor damarlarla çarpıcı mavi-yeşil yaprakları var ve salatalara ve diğer yemeklere cesur renkler ekliyor.
• Napa lahanası - Çin lahanası olarak da adlandırılan Napa çeşitleri sıkı, tipik olarak geniş beyaz kaburgalı varil şekilli kafaları oluşturur. Lezzetleri, hafif bir hardal tadı olan Napa lahanalarıyla diğer lahana tiplerinden biraz farklıdır. Ayrıca sulu ve lezzetli bir kızartmada veya kimchi için kullanıldığında.
• Savoy lahanası - 'Savoyed' ya da fırfırlı olarak adlandırılan, SAVOY lahana çeşitlerinde tatlı bir lezzet ve hassas doku ile ince, parlak yeşil yapraklara sahiptir.

Lahanayı büyütmek için en iyi zaman

Lahana, brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası ile ilgili harika bir mevsim sebzedir. Bitkiler, sıcaklıklar 16 ila 21 derece c (c) 60 ila 70 derece F arasında ilkbahar veya sonbaharda en iyi şekilde büyür. Lahana tohumları, yaz lahanaları için ilkbaharın başlarında veya bir sonbahar mahsulü için yaz ortasına kadar açık havada ekilebilir. Ancak, büyüme ışıklarımın altında lahana tohumlarına başlamayı tercih ederim. Bunun nedeni, güçlü, tıknaz fideler nakli bulduğum için daha hızlı ve daha yüksek kaliteli bir hasat ile sonuçlanır.

Lahana iç mekanda çok fazla zamana ihtiyaç duymaz. Tohumları, onları hasat etmeyi ve bahçeye nakletmeyi planlamadan 4 ila 6 hafta önce başlatın. Bir bahar mahsulü yetiştiriyorsanız, bu son beklenen bahar donunuzdan yaklaşık 8 hafta önce tohum ekmek anlamına gelir. Lahana serin sıcaklıklara ve hafif dona dayanabilir, bu yüzden fideleri son don tarihinden 2 ila 3 hafta önce nakledebilir.

Sonbahar kafaları için, 4 ila 6 hafta sonra bahçeye nakledilen Mayıs ayı sonlarından Haziran'a kadar lahana tohumlarına başlayın. Tohum paketinde listelenen olgunluk günlerini okumak iyi bir fikirdir. Bu, bu çeşitliliğin tohumdan hasata kaç gün geçmesi gerektiğini söyler. 'Pixie' gibi minyatür türleri yaklaşık 60 günlük büyüme gerekiyor. Depolama çeşitlerinin olgunlaşması 90 veya daha fazla gün sürebilir.

Lahana günlerine göre ne zaman hasat edileceğinizi nasıl belirleyebilirsiniz?

Lahanayı ne zaman hasat edeceğinizi belirlemeye çalışırken izlenmesi gereken birkaç ipucu var. Birincisi, olgunluk günlerinin geçip geçmediğidir. Bu, bir lahananın tohumdan olgunluğa geçmesi için gereken zamanıdır ve tipten türe ve çeşitliliğe değişir. Genellikle, lahana 60 ila 100 gün arasında bahçe büyümesi gerekir. 'Pixie' ve 'Katarina' gibi bebek lahana çeşitleri yaklaşık 60 gün içinde ve yaklaşık 90 ila 100 gün sonra büyük başlı depolama lahanaları hazırdır.

Bahçemdeki lahana karışımı yetiştiriyorum, genellikle yazlık bir mahsul için bebek türlerini dikiyor ve daha sonra sonbahar hasadı için uzun olgunlaşan depolama türleri. Tohum paketinde veya tohum kataloğunda listelenen olgunluk bilgilerini bulacaksınız.

Kafa boyutuna göre lahana ne zaman hasat edileceğinizi nasıl belirleyebilirsiniz?

Olgunluğun bir sonraki göstergesi lahana kafası boyutudur. Yine, bu, ektiğiniz tür ve çeşitlere göre değişir. Minyatür lahana yaklaşık 4 inç boyunca veya bir voleybolun büyüklüğünde toplanır. Sezon ortası lahanalar 5 ila 8 inç arasında olacak ve depolama türleri 10 veya hatta 12 inç olabilir. 'Caraflex' gibi sivri yeşil lahana, tabanda 4 ila 5 inç ve yaklaşık 8 ila 10 inç boyunda. Genellikle dik bir silindir şekline sahip Napa tipi lahana.

Bir ve üç pound arasındaki ortalama kafa ile seçmeye hazır bir lahana da sağlam olacaktır. Bununla birlikte, daha küçük ve daha az ağır çeşitler ve 100 poundun üzerinde dev kafalar oluşturan çeşitler var! Lahana çeşitleri için olgun kafa büyüklüğü ve ağırlığı tipik olarak tohum kataloğunda listelenmiştir.

Bebek lahanası ne zaman hasat edilir

Bebek lahana çeşitleri, ekimden 50 ila 60 gün seçmeye ve kompakt verim vermeye hazır olanlardır, ancak tamamen oluşmuş, sadece 4 inç çapında kafalar. Erken Bahar Seramda ve Geç Bahar Sebze Bahçesinde Bebek Lahanaları Büyütmeyi SEVİYORUM. Bahçe mahsulü, yaz havası geldiğinde seçmeye hazır ve işgal ettikleri alanı salatalık veya fasulye gibi yaz bitkileri dikmek için kullanabilirim. Pint boyutlu kafalar çok hassas ve bir kişi için doğru boyutta. Bebek lahanalarını 4 inç yaşındayken almaya başlıyorum ve nazikçe sıkıldığında sağlam hissediyorum.

Napa Lahanası Ne Zaman Hasat Yapılır

Kimchi yapmak için ünlü napa lahanalarımı ne zaman hasat edeceğimi belirlerken, günleri olgunluğa ve sertliğe göstergelerim olarak kullanıyorum. Birincisi, çoğu Napa lahanası türünün tohumdan hasata gitmek için yaklaşık 60 ila 70 güne ihtiyacı vardır. Bu iki aylık süre geçtikten sonra, kafaları sık sık kontrol ediyorum ve çok sağlam olduklarında hasat etmeye başlıyorum. 'Minuet' gibi minyatür çeşitler daha hızlıdır ve yaklaşık 50 gün sonra seçmeye hazırdır. Büyük başlı meslektaşları gibi, hafif bir sıkma verildiğinde de sağlam hissedecekler.

Savoy lahanasını ne zaman hasat ettirilir

Savoy lahana çeşitleri, tohumdan hasata gitmek için standart yeşil lahanadan biraz daha uzun sürer. Çoğu 70 ila 100 gün arasında seçim yapmaya hazır, ancak tohum paketinizi belirli günler için olgunluk bilgilerine kontrol edin. Ayrıca yeşil veya kırmızı lahanalardan daha az sık bölme eğilimindedirler ve bu nedenle bahçede kalitelerini daha uzun bir süre tutma eğilimindedirler. 'Kış Kralı' veya 'Deadon' gibi kış çeşitlerinin olgunlaşması 160 gün sürebilir ve kış ortasında hasat edilir. Kafa sıkılığını lahana hasat etmek için bir rehber olarak kullanıyorsanız, savoy çeşitlerinin ince, kırışık yapraklarının yeşil lahana kafaları kadar sıkı olmayacakları anlamına geldiğini unutmayın. Basıldığında hala biraz verecekler. Bu nedenle günleri olgunluğa ve kafa büyüklüğüne kullanıyorum, Savoy lahanalarımı seçmenin zamanının geldiğine dair işaretler.

Bahçenizden lahana nasıl hasat edilir

Lahana hasadı hızlı ve kolaydır. Keskin bir bıçak veya hasat bıçağı alın ve başı gövdeden keserek kafayı lahana bitkisinden dikkatlice dilimleyin. Kök zor olabilir, bu yüzden dikkatli olun. Kesebileceğiniz iki nokta var. Birincisi, lahana kafasının tabanında ve dış yaprakların üstünde. İkincisi, tüm bitkiyi bahçeden çıkararak yer seviyesinde kesmek.

Genellikle ana kafayı çıkarırım, en dıştaki yeşillik ve gövdeyi bahçede yeniden büyütmek için bırakırım. Evet lahana yeniden büyüyebilir ve biraz şansla, birkaç hafta sonra bir avuç bebek lahanasının tadını çıkarabilirsiniz. Ana kafayı çıkardıktan sonra, yeni küçük kafaların oluşumunu teşvik etmek için bitkiye bir doz sıvı organik gübre verin. Yuvarlak ve sağlam olduklarında onları mutfak için hasat edebilirsiniz.

Lahana nasıl saklanır

Lahanı buzdolabında plastik bir torbada veya kapta saklayın. Onları yaklaşık bir hafta içinde kullanmaya çalışan daha net çekmecede tutuyorum. Kış çorbaları ve güveçler için de lahana dondurulabilir. Kıyarlı veya rendelenmiş yaprakların kısaca beyazlatılmış ve daha sonra donmuş olması nedeniyle süreç donma lahana ile benzerdir.

Lahana kafaları bir kök mahzende uzun süre saklanabilir. Kök Mahzenler Serin, Nemli Bir Çevre Oluşturun ve İdeal Koşullar altında Lahana 4 ila 6 ay boyunca taze kalabilir.

Lahana yetiştirme ve hasat için daha fazla ipucu

Bu uzman ipuçlarıyla sağlıklı lahana ve büyük kafaları tanıtın:

• Doğru siteyi seçin - Lahana bitkileri ağır besleyicilerdir ve verimli, iyi drenajlı toprağa sahip güneşli bir noktada en iyi şekilde büyür. Kompost veya çürümüş gübre gibi organik bir madde kaynağı ve organik sebze gübresi ile dikim yapmadan önce yatağı değiştiriyorum. Azot, fosfor ve potasyum gibi bir besin kaynağının yanı sıra nötr bir toprak pH'ı sağlamak, bitkilere güçlü bir başlangıç ​​sağlar. Toprak nemini tutmak ve ot ihtiyacını azaltmak için bitkilerin etrafına bir malç tabakası ekleyin.
• Böceklere ve hastalıklara dikkat edin - Büyümesi zor olmasa da, lahana zararlıları ve hastalıklardan payına sahiptir. Yaygın lahana zararlıları, salyangoz ve salyangozlar, ithal lahana solucanları ve lahana döngüleri içerir. Bitkilerin etrafına serpilmiş diyatomlu toprak ile sümüklü böcekleri caydırıyorum. Tırtılları önlemek için, ekim zamanında yatağın üzerine böcek ağları veya bir sıra örtü yatırın. Her yıl bitkileri döndürerek siyah çürük ve clubroot gibi hastalıkları azaltın.
• Bölmeyi önlemek - Bu makalede daha önce belirtildiği gibi, lahanayı doğru zamanda seçmenin en iyi nedenlerinden biri, olgun kafaların bölünmesidir. Bu, bir kuru hava döneminden sonra şiddetli bir yağmur veya sulama gerçekleştiğinde en yaygın olanıdır. Ani toprak nemi akışı, kafanın bölünmesine veya çatlamasına neden olur. Düzenli sulama ve kök budama ile bölünmüş kafalardan kaçının. Kök budama, tesisin alabileceği su miktarını azaltır ve bu nedenle bölünmeyi önler. Kök kuruma, bir bahçe kürek kullanarak olgun bir lahana tesisinin bir tarafındaki kökleri dilimlemek. Hala bölünmüş bir lahana yiyebilirsiniz, ancak lahana salatası yapmak istiyorsanız parçalamak daha zordur.

Büyüyen lahana aile sebzeleri hakkında daha fazla bilgi için şu makaleleri kontrol ettiğinizden emin olun:

• Büyüyen Lahana: Hasat Rehberi Tohumu
• Brokoli büyüyen bir rehber
• Brokoli ne zaman hasat edilir
• Brüksel lahanasının tampon mahsulünü nasıl yetiştireceğinizi öğrenin

Lahana ne zaman hasat edileceğine dair sorunuzu cevapladık mı??